Что такое сидераты для огорода?

Это зеленые удобрения

Сидератами принято называть растения, которые выращиваются с целью последующего удобрения почвы для других культур. В качестве сидератов используются многие виды растений, включая виды из семейств бобовых (горох, клевер, нут), злаковых (рожь, овес, сорго) и крестоцветных (горчица, сурепка).

Обычно сидераты запахиваются в почву после начала цветения. Такой способ удобрения позволяет обогатить грунт азотом, белками и другими полезными веществами, а также укрепить почву и предотвратить появление сорняков.