Фото №1 - Что такое ишхан?
Фото
Maria Swärd / Getty Images
Фото №2 - Что такое ишхан?
Ишхан на армянской марке

Так в Армении называют крупную форель, которая водится в озере Севан. «Ишхан» с армянского переводится как «князь». Готовят эту рыбу обычно целиком, жарят или запекают, а подают с ореховым соусом и травами.