Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Еда

Еда

Саранча на обед, долгоносики на ужин: где, как и зачем готовят и едят насекомых

Науке известно более трех миллионов видов маленьких вездесущих созданий, которых можно встретить на земле, в воздухе, под землей, в воде и… в тарелке

Алексей Мясников15 июня 2021

Еда

Любить вопреки: 8 самых пахучих сыров в мире

Дурной запах чаще всего характерен для сыров с наиболее изысканным и незабываемым вкусом

Елена Бородина15 июня 2021

Путешествия

Вкус лета в бокале: рислинг

Все так привыкли, что Германия — страна пива и всех сопутствующих ему традиций, что порой забывают отдать дань винам из этих земель

Анна Шарова11 июня 2021

Еда

Рецепт спасения: традиционный армянский суп тан-апур

По легенде, в XIX веке благодаря русским казакам во Франции появилось слово «бистро». Но это не всё! Казаки внесли вклад и в армянский язык: в этой стране тоже благодаря им традиционный суп тан-апур получил новое название — спас

Елена Князева11 июня 2021

Еда

Эволюция еды: история человечества, разложенная по тарелкам

От мяса дикого кабана, поджаренного на костре, до пищевого пластыря и «еды в стакане»: как человек менялся вместе со своим рационом

7 июня 2021

Еда

Дело вкуса: узелок на память

За столом настоящего грузина от чужака отличить легко — по тому, кто как ест хинкали

Елена Князева3 июня 2021

Еда

Тот еще крендель: история и приключения брецеля

Германская земля Бавария известна как родина многих традиций, которыми страна славится на весь мир. Считается, что именно здесь придумали и всеми любимый брецель

Анна Шарова2 июня 2021

Путешествия

То в жар, то в холод: 5 необычных мест, где делают вино

Солнце, вода и почва — вот главные факторы, от которых зависит урожай винограда и вкус вина

Никита Харчевников1 июня 2021

Еда

Путешествие на Запад: как шаурма заняла достойное место среди мирового стритфуда

Рожденный у подножия Малого Олимпа денер-кебаб — настоящий кулинарный захватчик

31 мая 2021

Еда

Сочетая несочетаемое: 7 неожиданных гастрономических пар

Гастрономия никогда не отличалась консервативностью. Эксперименты с рецептурой, техникой приготовления и формой подачи вписали в историю кулинарии немало культовых блюд

30 мая 2021

Еда

Агнец и виноград: чакапули — рецепт баранины с ткемали

Мясо и вино, смысловой центр грузинского застолья, соединились в традиционном праздничном блюде — чакапули

Елена Князева29 мая 2021

Еда

Посидим, похрустим: 6 фактов из истории чипсов

Мы едим их дома перед телевизором, на вечеринках, в дороге, во время перерывов на работе — практически где угодно

27 мая 2021

Еда

Кимчи и комплекс неполноценности капусты: отрывок из книги «Корейская волна. Как маленькая страна покорила весь мир»

Почему корейское правительство вкладывает огромные средства в караоке и продвижение блюд национальной кухни?

27 мая 2021

Еда

Космополит от выпечки: краткая история пончика

Пончики — выпечка без преувеличения мировая. Глазированный манхэттенский донат и горячая петербургская пышка приходятся друг другу дальними родственниками, а берлинер — по сути, старший брат чешского пачека

22 мая 2021

Еда

Бейглмания: стритфуд-космополит

Бейгл с лососем — один из гастрономических символов Нью-Йорка, но попал в Америку он из Европы

Елена Князева21 мая 2021

Еда

Чем разговлялись в 1904 году: раритетный рецепт домашнего окорока

Среди традиционного набора — крашеных яиц, кулича и творожной пасхи — на праздничном пасхальном столе впервые после окончания поста появлялись мясные блюда

Редакция Vokrugsveta.ru30 апреля 2021

Еда

Во все сладкие: 10 необычных десертов

А что у нас к чаю? Вопрос традиционный, нестареющий и неизменно разжигающий любопытство

Святослав Зеленский27 апреля 2021

История

Ревень: история одной монополии

Ревень, не очень широко известный сегодня, еще несколько веков назад представлял собой огромную ценность

Редакция Vokrugsveta.ru20 апреля 2021

Еда

Перец и шоколад — наследие ацтеков: рецепт моле поблано

Моле для мексиканской кухни, как щи для русской: символ национального единства и самоидентификации, а рецептов моле в Мексике столько же, сколько готовящих его хозяек

Елена Князева17 апреля 2021

Еда

Сациви: мастер-класс грузинского повара

Как приготовить одно из обязательных блюд праздничного грузинского застолья

Редакция Vokrugsveta.ru6 апреля 2021