Потому, что даже во сне мозг анализирует звуки, и спящий пробуждается, если раздавшийся звук — неожиданный для него или имеет сигнальное значение (звонок, обращение по имени). Человек может проснуться и от отсутствия звука, например если ночной поезд, постоянно проходящий мимо его дома в одно и то же время, почему-либо не прошел.
При этом громкий, но привычный шум человека не беспокоит, что известно каждому, кто засыпал в метро. Вот и мозг храпящего не воспринимает храп как неожиданный звук.
И все же люди с повышенной тревожностью или старающиеся в данный момент не спать могут просыпаться даже от своего храпа.
