Пользователь сайта Reddit.com Sticcia составил
![Опубликована карта итальянской пасты по регионам](https://n1s1.hsmedia.ru/32/14/e2/3214e2b584e93e786fd06935e4517c82/728x382_1_7ed321c5bdc59f88fb2108d0009d81bc@1200x630_0x2aT9qhCB_1038095525664599422.png)
Карта итальянской пасты / Reddit.com
На карте можно увидеть, что по мере движения с севера на юг паста «худеет»: плотные блюда вроде болоньезе сменяются тонкими спагетти, зачастую с добавлением морепродуктов.
Любопытно, что на карте есть и псевдопаста феттуччине «Альфредо». По легенде, такую феттуччине с маслом и пармезаном подавали американцам в ресторане «Альфредо» возле римской Пьяцца Навона. Туристы «привезли» рецепт домой, и впоследствии он распространился по всему миру, но итальянцы утверждают, что такой пасты в их меню никогда не было. Соответственно, на карте итальянский повар пинает тарелку с «Альфредо» куда подальше.