Не только луковой шелухой: как красиво покрасить яйца на Пасху в яркие цвета — лайфхаки

Православная Пасха в этом году выпала на 12 апреля. А это значит, что в Чистый четверг, 9 апреля, пора начинать красить яйца.

Как и на всё на свете, на покраску яиц тоже существует своя мода. В этом году в тренде безопасные натуральные красители, придающие яичной скорлупе природные оттенки.

Так, в соцсетях всё чаще появляются картинки с пасхальными яйцами двух весенних оттенков — нежно-желтого и травянисто-зеленого. Эти цвета идеально подходят к Пасхе, так как желтый ассоциируется с цыплятами — символами весны и зарождения новой жизни, а травянисто-зеленый — с весной, свежестью, чистотой.

Как покрасить яйца в желтый цвет куркумой

Чтобы получить светло-желтые яйца, вам будет нужна куркума. Растворите 2–3 столовые ложки куркумы в 1 литре воды, добавьте в воду 1 столовую ложку уксуса для закрепления и варите яйца 10-12 минут, а потом оставьте их остывать в этой же воде.

Как покрасить пасхальные яйца в зеленый

Для травянисто-зеленого цвета потребуется шпинат или крапива. Прокипятите пучок зелени в воде 15–20 минут, процедите отвар, опустите в него горячие вареные яйца и оставьте на несколько часов.

Другие цвета

Если вы хотите получить более яркие, насыщенные оттенки, от золотисто-коричневого до синего и лавандового, и необычную текстуру, используйте луковую шелуху, свеклу, краснокочанную капусту и чай каркаде по такому же принципу.

Как сделать «драконьи» (мраморные) яйца на Пасху

Среди популярных методов окраски — «драконьи яйца». Для этого сырые яйца нужно обвалять в мелкой луковой шелухе, плотно завернуть в марлю, и в течение девяти минут варить в отваре каркаде (70 граммов чая на литр воды), добавив в него столовую ложку уксуса. Яйца необходимо оставить в отваре до полного остывания или даже поставить в таком виде в холодильник на ночь. В результате, когда вы снимете марлю и очистите яйца от шелухи, они будут покрыты красивым «мраморным» узором.

«Космические яйца»

Еще один популярный способ — «галактические яйца» с эффектом космической туманности. Для этого нужно смешать листья черного чая и каркаде, обвалять в этой смеси сырые яйца, обернуть каждое яйцо в марлю и плотно обвязать нитками, варить 10-12 минут и оставить в отваре еще на полчаса. Когда вы развернете яйца и удалите заварку, эффект вас поразит — высокое содержание танинов в чайных листьях создаст на поверхности скорлупы картину, похожую на космическую туманность.

Пасхальные яйца с «алмазной пылью»

Для любителей особенно эффектных яиц, как будто посыпанных мерцающей алмазной пылью, подойдет способ их варки в красном вине с сахаром. Для этого нужно залить яйца красным вином с сахаром и уксусом, поварить семь минут и оставить на ночь. Затем яйца можно вынуть, но ни в коем случае не вытирать — кристаллы сахара, осевшие на скорлупе, создадут эффект алмазной пыли.

Как правильно красить яйца на Пасху: советы

В целом, чтобы окрашивание прошло успешно, яйца не треснули при варке, а краска легла ровно, необходимо соблюдать несколько правил:

1. Чтобы не было резкого перепада температур — главной причины появления трещин на скорлупе — достаньте яйца из холодильника за час-два до варки.

2. Тщательно вымойте скорлупу мягкой губкой, протрите ее уксусом или спиртом для обезжиривания — так цвет будет ярче.

3. Используйте яйца с белой скорлупой, на них натуральные красители работают лучше, чем на коричневых.

4. В кастрюлю при варке добавьте столовую ложку соли.

5. После окрашивания протрите скорлупу растительным маслом, чтобы придать яйцам глянцевый блеск.

Ранее шеф-повара объяснили нам, как использовать то, что не съели на Пасху — оказывается, из остатков можно даже домашний майонез сделать (честно, мы не знали).