Цикорий вместо кофе и мертвые кораллы: как изменение климата повлияет на нашу жизнь через 100 лет

В 1870–е годы научные сообщества всего мира думали над тем, что будет с миром? В то время Северная и Южная Америки еще были соединены перешейком, и в точке их встречи собирались прорыть Панамский канал, чтобы оторвать материки друг от друга. Зачем решили резать Америку на две части? Как всегда причина одна — «время и деньги»: чтобы доплыть от Карибских островов до Азии или Индии, приходилось оплывать Америку через Магелланов пролив, и путь занимал недели.

Однако многие ученые того времени высказались против, и газеты и журналы тут же запестрели заголовками один другого страшнее. Ученые считали, что Америку нельзя разделять, потому что она выполняет роль огромной плотины, не давая течениям Тихого океана влиять на Атлантику. Если же связать два океана, то течения одного из них начнут сбивать течения другого.

Как писали в журнале королевского географического общества, Гольфстрим, обогревающий Европу, может ослабнуть или сменить направление. Об этом рассуждали ученые всего мира, и в выпуске «Вокруг света» 1885 года вышла об этом заметка.

Но правительства рискнули: прорыли канал, пустили по нему корабли — и в мировом климате ничего не поменялось. Ведь теоретики кое-что не учли: глубина океанов — несколько километров, а у канала — не больше 15 метров, так что большой объем воды через него не пройдет. К тому же, в канал установили специальные шлюзы. Они поднимают корабль на 25 метров над уровнем моря и не дают воде из одного океана перетекать в другой.

В итоге даже сейчас, спустя почти 150 лет, течения между океанами нет, и Гольфстрим никак не поменялся. Казалось бы, все закончилось хорошо.

Но если Панамский канал ничего не нарушил, это не значит, что своими действиями мы не можем влиять на климат, а все наши вмешательства и дальше будут безопасны. Даже такое незначительное на первый взгляд изменение средней температуры планеты «всего» на 2–3 °C может навсегда изменить нашу жизнь. Сегодня мы можем не замечать, как из-за нагрева планеты меняется природа, а вот наши дети и внуки точно это увидят, ведь из-за этого изменятся даже их быт и привычки.

Как поменяется наш завтрак?

Вы наверняка заметили, как каждый год дорожает кофе. Причина не только в инфляции, но и в том, что самый популярный вид кофе — арабика — словно капризный ребенок, готов расти только в определенных условиях: рядом должен быть экватор высота от 1 до 2 км, температура от 18 до 21 °C, обильные дожди и сухой сезон ровно 3 месяца. Так что вы пьете кофе ровно до тех пор, пока на планете есть места, где такая стабильность возможна.

Но стоит планете потеплеть, и такой стабильности не будет нигде. Воздух прогреется, температурный режим собьется, засуха растянется, а кофе станет экзотикой вроде настоящего корня васаби (если вы не знали, в привычных нам всем доставках васаби заменяет более дешевая смесь хрена, горчицы и зеленого красителя). Возможно, в будущем под видом кофе начнут продавать, например, цикорий. С такой заменой рожденные в СССР уже знакомы.

Бесцветный мир

Слышали советскую песню, где «на десять девчонок по статистике девять ребят»? Примерно такая ситуация сегодня у зеленых морских черепах. Только там на одного самца приходится 116 самок.

Все потому что пол черепах зависит от температуры песка, в который отложили их яйца. Ниже 27 °C — родятся самцы, выше 31 °C — самки. Не самая удачная схема для планеты, которая нагревается. Уже сейчас почти все зеленые черепахи во Флориде — это самки.

А вот другой пример — кораллы. Вы наверняка смотрели документальные фильмы, где они были ярко-желтыми, розовыми и голубыми. Но сегодня все больше кораллов белеет. От них остается известковый скелет, который выглядит как белоснежный музейный экспонат. Все потому что сами кораллы прозрачные. Цвет им придают микроскопические водоросли — зооксантеллы. Они фотосинтезируют и дают кораллам питательные вещества в обмен на жизнь в их телах и углекислый газ.

Но потепление воды всего на градус убивает эти водоросли. Без симбионтов кораллы белеют и постепенно умирают. Так что через 100 лет наши потомки, ныряя на Большом барьерном рифе, увидят бледные коралловые кладбища. Ни рыб, ни крабов, ни даже акул поблизости. Кораллы заберут с собой на тот свет целую экосистему. Дело в том, что к кораллам крепятся губки, которыми питаются мелкие рыбки и крабы. Ими питаются уже более крупные рыбы — барракуды и мурены. А замыкают цепочку крупные хищники вроде акулы.

Без кораллов экосистема умирает. Губкам не к чему крепиться, рыбы остаются без еды, и дело доходит до акул.

А еще кораллы — это не только основа экосистем, но и что-то вроде лежачих полицейских для морских течений. Их шершавые скелеты почти вдвое снижают силу волн. Так что когда кораллы начнут рассыпаться, ураганы и наводнения станут еще более разрушительными. А всему виной один градус Цельсия, на который потеплел мировой океан.

Насколько этот прогноз реален? Узнаем через 100 лет.

_{Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 1, февраль 2026}