Почему пар от кипятка поднимается клубами?

Просмотров: 24171Getty ImagesИз-за турбулентности

Сам по себе водяной пар невидим. Белые клубы над кипятком — это туман из водяных капелек, которые возникают при конденсации остывающего пара. Прозрачный пар выходит из кипящей воды пузырями, а также поднимается с ее поверхности. Его температура — около 100°C. Над ним находится более прохладный и плотный воздух. Он «тонет» в паре, а пар, наоборот, создает восходящие потоки, в которых остывает и конденсируется. Эти встречные потоки вызывают турбулентность — беспорядочное перемешивание вихрей воздуха и пара. Вихри конденсирующегося пара мы видим как белые клубы.

Другие вопросы

 
# Вопрос-Ответ
Кто живет в Гренландии?

Эскимосы, датчане и другие европейцы

Где впервые ввели правила дорожного движения?

Первые такие правила ввел Юлий Цезарь в Римской Империи