Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Почему бессмысленно запивать острый перец водой?

Почему бессмысленно запивать острый перец водой?
Источник:
Kativ / Getty Images

Вода не растворяет капсаицин

Жгучий вкус придает перцу алкалоид капсаицин, который практически нерастворим в воде. Поэтому вода не может вымыть его из ротовой полости. Зато капсаицин хорошо растворяется в спиртах и жирах. Если дома не оказалось водки, можно запить острый перец молоком.

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения