/**/

Почему кипяченая вода отличается по вкусу от сырой?

GettyImages-496733766.jpgПросмотров: 6851puhhha / Getty Images

У нее иной химический состав

Любая вода, кроме дистиллированной и полученной из атмосферных осадков, содержит соли. При кипячении некоторые из них, прежде всего соли кальция и магния, реагируют с другими веществами, растворенными в воде, и переходят в нерастворимый осадок (накипь). Из-за изменения состава микропримесей меняется и вкус жидкости. При кипячении из нее также удаляются растворенные газы, но это мало влияет на вкус. К тому же после охлаждения вода вскоре снова насыщается азотом, кислородом и углекислотой из воздуха.

Другие вопросы

Подписка на журнал
 
# Вопрос-Ответ