Просмотров: 7310
Getty Images
Правда
При жарке и выпечке в продуктах образуются меланоидины — полимеры, придающие блюду коричнево-золотистый цвет. Но эти соединения вполне безвредны. А некоторые даже полезны, поскольку способны нейтрализовать канцерогены. Однако при сильном или долгом нагреве (когда поверхность продуктов явно подгорает) меланоидины разлагаются и образуются вещества с доказанным канцерогенным действием.
Другие вопросы
- Если большую часть атома занимает пустота, почему предметы не проходят друг сквозь друга?
- Что такое балаган?
- Почему днем порой видно Луну, порой нет?
- Когда фристайл получил статус олимпийского вида спорта?
- Съедобны ли листья деревьев?
- Почему вода тушит огонь?
- Почему первый космодром построили именно в Казахстане?
- Что такое рентгеновская живопись?
- Почему жалюзи так называются?
- Как кошки предсказывают землетрясения?
