Просмотров: 15519
Getty Images
Правда
При жарке и выпечке в продуктах образуются меланоидины — полимеры, придающие блюду коричнево-золотистый цвет. Но эти соединения вполне безвредны. А некоторые даже полезны, поскольку способны нейтрализовать канцерогены. Однако при сильном или долгом нагреве (когда поверхность продуктов явно подгорает) меланоидины разлагаются и образуются вещества с доказанным канцерогенным действием.
Другие вопросы
- Можно ли спасти человека, если у него оторвался тромб?
- Вредно ли читать лежа?
- Могут ли кошки или собаки сидеть на вегетарианской диете?
- Жарко ли животным летом из-за шерсти?
- Каков был рост самого высокого человека?
- Почему на Руси говорили «зелено вино»?
- Кто сделал парашют?
- Нападают ли дельфины на людей?
- Отчего бывает бабье лето?
- Кто живет дольше всех?
