Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Растворимый кофе настоящий или нет?

Растворимый кофе настоящий или нет?
Источник:
Ed Brown / Alamy via Legion Media

Настоящий, но особенный

При производстве такого кофе из обжаренных и измельченных зерен паром или горячей водой извлекают растворимые составляющие, примерно как в кофемашине. Затем жидкость, вобравшую эти вещества, упаривают и высушивают — либо распылением, либо замораживанием.

Получившийся порошок или гранулы называют растворимым кофе. Пахнет он несколько иначе, чем свежесваренный. Дело в том, что аромат кофейного напитка создается сочетанием примерно тысячи веществ. Все они в той или иной степени летучи, поэтому в процессе сушки их пропорция в кофе меняется.

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения