Правда ли, что пальмовое масло вредно?

Нет

iStock_21325208_LARGE.jpgПросмотров: 51751iStock
У нерафинированного пальмового масла розоватый цвет. В пищу добавляют только рафинированное

По крайней мере, оно не вреднее сливочного масла и прочих жиров с высоким содержанием насыщенных жирных кислот. Пальмовое масло прекрасно усваивается, содержит много жирорастворимых витаминов (особенно Е), а также витамина В6. Дурная репутация этого масла объясняется тем, что, будучи близким по свойствам к молочному жиру, оно весьма дешево и используется для сознательной фальсификации продуктов, содержащих более дорогие жиры (сливочное масло, масло какао и т. д.).

Другие вопросы

 
# Вопрос-Ответ