В нем размножаются молочно-кислые бактерии
Просмотров: 13190
shutterstockЭти микроорганизмы способны окислять молочный сахар (лактозу) до молочной кислоты, которая и придает продукту кислый вкус. Споры бактерий всегда присутствуют на коровьем вымени. Даже если молоко стерилизовать, бактерии попадут в него из воздуха после вскрытия емкости. В то же время скорость их размножения зависит от температуры, поэтому охлажденное молоко не прокисает дольше.
Другие вопросы
- Почeму одни гибриды бeсплодны, а другие нет?
- Сколько на Земле океанов?
- Почему электронные часы могут отставать?
- Какого цвета пурпур?
- Как узнают химический состав далеких планет, не забирая проб?
- Чем умные телевизоры отличаются от обычных?
- Выживет ли улитка без раковины?
- Что произойдет, если в вакууме сделать вдох?
- Как принтер захватывает один лист из толстой пачки?
- Что такое шунгиты?
