В нем размножаются молочно-кислые бактерии
Просмотров: 11604
shutterstockЭти микроорганизмы способны окислять молочный сахар (лактозу) до молочной кислоты, которая и придает продукту кислый вкус. Споры бактерий всегда присутствуют на коровьем вымени. Даже если молоко стерилизовать, бактерии попадут в него из воздуха после вскрытия емкости. В то же время скорость их размножения зависит от температуры, поэтому охлажденное молоко не прокисает дольше.
Другие вопросы
- Бывают ли близнецы с разным цветом кожи?
- Что такое солярография?
- Почему простые батарейки нельзя зарядить, как аккумуляторы?
- Почему первый космодром построили именно в Казахстане?
- Какой был самый большой известный айсберг?
- Есть ли предел высоте деревьев?
- Почему люди не рождаются с синими или зелеными волосами?
- Какую пользу принесла геометрия Лобачевского?
- Сколько весит волан?
- Влияет ли Wi-Fi на здоровье человека?
