Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Романтическая трапеза: 3 простых рецепта для ужина в День святого Валентина

Рассказываем, что приготовить в День влюбленных и беремся развенчать самую популярную легенду об этом празднике

Романтическая трапеза: 3 простых рецепта для ужина в День святого Валентина
Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

Одна из средневековых легенд гласит, что епископ Валентин поплатился жизнью за то, что нарушил запрет римского императора Клавдия на совершение обряда венчания. Валентин тайно обвенчал влюбленных, и за это ему вынесли смертный приговор. В темнице епископ исцелил слепую девушку и перед казнью, которая состоялась 14 февраля, якобы написал ей прощальное письмо, подписав его: «Твой Валентин». С тех пор якобы и появился обычай у влюбленных пар обмениваться письмами.

История романтическая, вот только обряда венчания у христиан в III веке, когда жил император Клавдий, еще не существовало. Он появился намного позже, веков шесть спустя.

По католической традиции на 14 февраля приходится память не одного, а двух святых Валентинов: Валентина Интерамнского — епископа города Интерамны, сейчас это город Терни в итальянской Умбрии, — и Валентина Римского. Оба известны своими добрыми делами и исцелениями, а вот об их покровительстве влюбленным парам история умалчивает.

Откуда появилась традиция праздновать День влюбленных

Романтическая трапеза: 3 простых рецепта для ужина в День святого Валентина
Источник:

Wikimedia Commons

По одной из версий, появился этот праздник благодаря Луперкалиям — празднику плодородия, который отмечали в Древнем Риме 15 февраля. Жрецы-луперки в этот день ходили по городу и били жертвенными шкурами всех, кто попадался им навстречу. Считалось, что женщина, получившая такой удар, будет плодовита и благополучно разрешится от бремени. А юные девушки якобы опускали в специальную урну любовные записки своим возлюбленным.

По другой версии, рождение этого праздника произошло в Средневековье. Согласно народным верованиям, считалось, что 14 февраля каждая птица находит себе пару. И это лучший день в году, чтобы заключить помолвку и играть свадьбы. Ну а какой праздник без застолья. Со временем, правда, празднование становилось все более камерным. Сегодня День святого Валентина превратился в один из самых романтических дней в году, который влюбленные пары отмечают подарками и изысканным ужином.

3 рецепта для романтического ужина

Креветки с экзотическими фруктами в карамелизованном соусе
5,0

Закуска для романтического ужина

Источник:

Shutterstock

Время приготовления
40 мин.
Рецепт на
2 персоны
Кухня
Интернациональная
Тип блюда
Закуски
Ингредиенты

манго

120 г

ананас свежий

120 г

авокадо

120 г

Сахарный песок

150 г

креветки

160 г

мята свежая

4 г
Способ приготовления
1

На раскаленной сковороде растопить сахарный песок до получения карамели. Добавить вымытые и очищенные фрукты и авокадо, нарезанные кубиками размером 1 см. Обжарить все с небольшим количеством воды до золотистого цвета.

2

Обжаренную смесь фруктов и авокадо выложить на тарелку, а в остатках карамели обжарить очищенные сырые креветки.

3

В центр большой круглой тарелки выложить обжаренные фрукты, сверху готовые креветки. Полить блюдо оставшейся карамелью и украсить веточкой свежей мяты.

Оцените рецепт:
Омар по-каталонски с соусом из мартини
5,0

Основное блюдо для романтического ужина

Источник:

Shutterstock

Время приготовления
40 мин.
Рецепт на
2 персоны
Кухня
Испанская
Тип блюда
Основные блюда
Ингредиенты

омар

1 шт.

цукини

50 г

сельдерей свежий стебли

50 г

помидоры красные

50 г

фасоль стручковая

50 г

вермут белый

100 г

мята свежая

4 г
Способ приготовления
1

Отвариваем омара 6–7 минут. Цукини, сельдерей, помидоры нарезаем тонкой соломкой, смешиваем со стручковой фасолью и тушим в оливковом масле и небольшом количестве вермута мартини бьянко.

2

Вскрываем омара и разделяем его на две части, выкладываем панцирем вверх на овощи и накрываем сковороду крышкой. Тушим еще 3–4 минуты.

3

Готового омара перекладываем на тарелку. Сверху выкладываем готовые овощи. Перед подачей украшаем веточкой свежей мяты.

Оцените рецепт:
Свежая клубника с шоколадом и взбитыми сливками
5,0

Десерт для романтического ужина

Источник:

Shutterstock

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
2 персоны
Кухня
Интернациональная
Тип блюда
Десерты
Ингредиенты

клубника свежая

120 г

шоколад черный

100 г

сливки взбитые

100 г

мята свежая

5 г
Способ приготовления
1

Черный горький шоколад растопить на водяной бане. Свежую клубнику очистить от плодоножек, окунуть в горячий растопленный шоколад, затем охладить до застывания.

2

Тарелку оформить взбитыми сливками, делая воздушную подложку. Сверху выложить клубнику. Готовое блюдо украсить веточкой свежей мяты.

Оцените рецепт:

Материал опубликован в феврале 2020, частично обновлен в феврале 2024

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения