Способен ли сыр с плесенью испортиться и заплесневеть?

Может

iStock_7079049_LARGE.jpgПросмотров: 23252iStock

Понятие «плесень» объединяет множество видов грибов-сапрофитов. Сыр заселен определенным видом «культурной» плесени, придающей ему специфические вкус и аромат. Однако это не мешает селиться на сыре другим видам плесневых грибов, чья жизнедеятельность приводит к порче продукта.

Другие вопросы

 
# Вопрос-Ответ