Американские ученые , что есть картофель на гарнир гораздо полезнее, чем крупы. К таким выводам пришли специалисты из Университета штата Пенсильвания.
Они провели эксперимент, в котором приняли участие две группы добровольцев. Одной в течение четырех недель давали гарнир из круп. Второй группе полагался приготовленный на пару или запеченный картофель. В исследованиях принимали участие абсолютно здоровые люди.
Спустя месяц после начала эксперимента специалисты измерили у участников такие показатели, как уровень глюкозы, инсулин, холестерин и артериальное давление. Выяснилось, что добровольцы, которые ели картофель, имели лучшие показатели, чем те, кто питался макаронами или рисом.
