Климат Израиля довольно разнообразен: от более влажного субтропического на севере, до засушливого на юге. В стране всего два времени года. С декабря по март длится дождливая зима, снег выпадает крайне редко и лежит не больше дня. С апреля по ноябрь — сухое лето, со стороны Аравийской и Синайской пустынь дуют ветры шарав и хамсин, приносящие засуху. Израиль омывается морями — Средиземным, Красным и Мертвым. Температура воды в Средиземном море в течение года колеблется от +17 до +31 °C, а в Красном и Мертвом морях даже зимой не опускается ниже +20 °C.
В дождливой России готовятся к приходу зимы, а в солнечном Израиле — к сбору апельсинов. Но достаются эти фрукты в прямом смысле потом и кровью. Многие плоды растут в глубине кроны на ветвях, покрытых шипами. Сборщикам апельсинов приходится в жару работать в плотной одежде и перчатках. Перчатки спасают и от кровавых мозолей от ножниц. Апельсины нельзя срывать — их нужно срезать, причем так, чтобы не оставлять длинного черенка, иначе в ящике он может проткнуть кожуру соседнего апельсина и тот испортится.
Однако есть место (между Тель-Авивом и Хайфой), где сбор апельсинов превратили в развлечение. В парке «Швиль а-Тапузим» (что значит «апельсиновая тропа») с ноября по март можно не только покататься на аттракционах, но и пособирать апельсины. Стоит билет в парк для детей до 15 лет 64 шекеля, до 2 лет и для взрослых — 42 шекеля (около 575 и 380 рублей соответственно).
Есть фрукты в саду можно бесплатно, но, если захотите прихватить апельсины с собой, придется заплатить за них на выходе.