Знакомства

За всем правильным и здоровым часто тянется шлейф скуки — и органические рестораны тут не исключение. К счастью, некоторые из них способны разрушить стереотипы

Эрвин Гегенбауэр превращает в уксус все, что растет, — и весьма в этом преуспел. Его продукцию, в гастрономических кругах зовущуюся «кислым золотом», используют на своих кухнях лучшие повара планеты

Знаменитый шеф-повар и телезвезда Гордон Рамзи обладает 12 звездами Мишлен — и неоднозначной репутацией

Шеф Рене Редзепи открыл гастрономическому миру продукты холодной Дании — и перевернул этот самый мир с ног на голову

Оливье Роллянже — первый шеф, получивший три звезды Мишлен за кухню моря. И один из немногих, кто променял звезды на свободу

Пако Ронсеро — шеф-повар ресторана с двумя звездами Мишлен и владелец самого модного тапас-бара Мадрида

Замечательные пирожные на основе французской классики с вкраплениями японских ингредиентов

Шеф Майкл Гинор научил американцев любить фуа-гра без угрызений совести. На все про все понадобилось двадцать лет

Создательница парижского ресторана Yam'tcha получает звезду Мишлен всего через год после того, как открыла свое первое заведение — хоть и видала она все эти мишленовские каноны на дне собственного вока

Аргентинка Ракель Карена кормит гастрономических звезд так, как им и не снилось — просто и искренне