хлеб
Путешествия
Бейглмания: стритфуд-космополит
Бейгл с лососем — один из гастрономических символов Нью-Йорка, но попал в Америку он из Европы
Вопрос-ответ
Почему хлеб пекут только из злаков, а не из семян других растений?
Путешествия
По истечении срока годности: насколько древнюю еду и напитки находили археологи
Нашли в холодильнике давно забытые продукты? Погодите есть или выбрасывать — оставьте лучше археологам будущего, как это сделали те, чьи запасы спустя тысячи лет нашли и исследовали уже в наше время
Путешествия
Тест: Хлеб — всему голова
Шестнадцатого октября отмечается Всемирный день хлеба. Тысячелетия назад наши предки обратили внимание, что раздробленные зерна, смешанные с водой, при нагревании превращаются в ароматные и сытные лепешки. С тех пор технология приготовления хлеба претерпела колоссальные изменения
Наука
Хлеба и зрелищ!
Чтобы увидеть новый мир, необязательно уезжать за тысячи километров. Достаточно просто посмотреть по сторонам. «Вокруг света» изучает привычные вещи более пристально
Путешествия
Хлебное место
В Турции по-прежнему хлеб всему голова. Его тут едят много и с удовольствием, ежедневно и только свежим. Одно из самых древних и любимых турками блюд национальной кухни — лепешки гёзлеме
Новости
Ученые выяснили, какой хлеб полезнее
Путешествия
Домашний хлеб по рецепту французского пекаря
Горячий ароматный хлеб для многих из нас по-прежнему способ быстро утолить голод и полакомиться. Особенно если испечен он в домашних условиях, а не на заводском производстве.
История
Хлеб солдата
Война — это не только сражения, но и бесперебойная ежедневная работа тыла на нужды фронта. «Вокруг света» сравнил рацион советских и немецких солдат боевых частей армии
Путешествия
Хлеб, любовь и фантазия
По одной из версий, слово «пицца» происходит от латинского pinsare (сдавливать) и означает «плоский хлеб». Традиционные пиццы регионов Италии по виду и наполнению разные, но в основе похожи — дрожжевым тестом на базе муки и воды
