Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

вино

Вопрос-ответ

Чем болеет вино?

Путешествия

Вкус лета в бокале: рислинг

Все так привыкли, что Германия — страна пива и всех сопутствующих ему традиций, что порой забывают отдать дань винам из этих земель

Анна Шарова

Путешествия

То в жар, то в холод: 5 необычных мест, где делают вино

Солнце, вода и почва — вот главные факторы, от которых зависит урожай винограда и вкус вина

Никита Харчевников

Путешествия

Соседи по винограднику: борьба Бароло и Барбареско

Две главные деревни Пьемонта, Бароло и Барбареско, расположены на соседних холмах. У каждой свой подход к производству вина. В одной надеются на мудрость предков, в другой делают ставку на технологии. Винные деревни посмеиваются друг над другом, но ревниво следят, кого в этом году капризный «неббиоло» полюбит больше

Марина Миронова20 апреля 2021

Путешествия

По истечении срока годности: насколько древнюю еду и напитки находили археологи

Нашли в холодильнике давно забытые продукты? Погодите есть или выбрасывать — оставьте лучше археологам будущего, как это сделали те, чьи запасы спустя тысячи лет нашли и исследовали уже в наше время

Никита Харчевников20 января 2021

История

Криминальное чтиво: не пей вина, Гертруда

Гибель человека от яда и смерть от естественных причин и в наши дни различить иногда трудно, а во времена плохо развитой медицины было почти невозможно. «Вокруг света» вспоминает известных исторических личностей с репутацией завзятых отравителей

Наталия Овчинникова20 декабря 2020

Путешествия

Событие месяца: Аргентина

Вино рождается в Аргентине в марте. Именно в это время заканчивается сбор винограда

Мария Мернова20 марта 2020

Наука

Наука: исчезающая пища

Глобализация сделала доступными продукты, которые прежде были экзотикой. Но глобальными становятся и проблемы: болезни, потепление, засухи... И к середине XXI века авокадо и рыба, бананы и кофе снова могут оказаться деликатесами

Антон Монахов13 февраля 2020

Путешествия

Вино, специи и фрукты: варим согревающий глинтвейн

Горячий, пряный, ароматный глинтвейн — идеальный напиток для холодного времени года. Какое вино лучше использовать? А сколько добавить специй?

Дарья Зарембо15 декабря 2018

История

8000 лет назад... Научились делать виноградное вино

Примерно тогда же в Америке начали выращивать табак, в Европе — производить сыр, в Турции появились зеркала, а Черное море стало соленым.

Редакция «Вокруг света»12 августа 2018

Путешествия

Лозы у подножия гор: что нужно знать о Пьемонте и его главных винодельнях

Тоскана, Венето (Венеция), Фриули, Сицилия, Сардиния… Когда речь заходит о виноделии и, в частности, об итальянском вине, воображение в первую очередь отсылает россиян к этим регионам страны, расположившейся на Апеннинском полуострове. Тем не менее вино в Италии производят практически повсеместно, и один из самых известных центров виноделия здесь — Пьемонт. «Вокруг света» при поддержке компании «Евровайн» съездил в этот пока не самый популярный у российских гостей регион и выяснил, что нужно знать о местном вине и какие хозяйства обязательны к посещению.

Редакция Vokrugsveta.ru21 февраля 2018

Новости

Как эволюция бокала повлияла на потребление алкоголя

Анна Хотеева14 декабря 2017

Новости

Урожай вина в Европе упал до рекордно низких показателей

Анна Хотеева13 октября 2017

Новости

Ученые оценили риски для винодельческих регионов

Анна Хотеева10 мая 2017

Новости

Гости Ялты почувствуют себя настоящими виноделами

Анна Хотеева1 марта 2017

Путешествия

7 правил грузинского застолья

Грузия — это вино и шашлык, красноречие и гостеприимство. Хочешь понять человека — сядь с ним за стол и выпей. Корреспондент «Вокруг света» поехал в Тбилиси, сел за стол с тамадой и убедился, что грузинам известен способ не только остановить время, но и ощутимо удлинить жизнь

Кирилл Сидоров27 февраля 2016

Новости

Ученые уличили производителей вина в фальсификации данных об его крепости

1 января 2016

История

Пузырьки для особых случаев

Игра пузырьков в бокалах — такой же сигнал к началу новой жизни, как бой курантов

Наталья Майборода31 декабря 2015

Новости

Большие бокалы для вина заставляют больше пить и тратить

Татьяна Турбал23 декабря 2015

История

Искусство пить

О том, как правильно выбрать напитки к праздничным блюдам рассказывает Арно Лабодиньи, сомелье, винный бутик CAVE A VIN, Пуатье, Франция

25 декабря 2013

Статьи журнала "Вокруг света"

Бордо на холмах Жиронды

Познакомиться с вином бордо именно в шато Сутар мне порекомендовали в городском музее виноделия. Это хозяйство типично для здешней округи, где средняя площадь виноградников пять гектаров. Расположенный в 35 километрах к востоку от Бордо, Сент-Эмильон является столицей очень древних виноградников, возникновение которых относится к галло-римской эпохе. Говорят, что небезызвестный римский поэт Озон сам-то больше гордился своими виноградниками, чем собственными виршами.

4 октября 2007

Статьи журнала "Вокруг света"

Судьи поднимают бокалы

Вакх любит холмы — так говорили древние римляне. Видимо, поэтому веселый парень с тирсом, увитым виноградными лозами, и в венке из плюща прибежал однажды в Кодры и начал карабкаться по крутым холмам, одетым густой порослью дубов, орешника, бука и граба. Ему наверняка понравилось в Молдавии, потому что не удержавшись, он разбежался по приднестровским плавням, побывал в пойме Прута, и теперь от Бричан на севере до Паланкя на юге — всюду зреют виноградные гроздья. Вез преувеличения можно сказать, что Молдавия стала второй родиной Вакха.

18 июня 2007