Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Узбекистан

Путешествия

Вперед в прошлое: 5 уголков планеты, где можно предаться ностальгии

Предпочитаете бумажные разговорники и путеводители электронным картам и словарям? Всегда выбираете спонтанность и дух приключений вместо all inclusive и продуманной программы? А как насчет путешествия во времени?

Екатерина Визовская

Путешествия

От Дагестана до Бутана: 5 «бархатных» направлений для тех, кто устал от all inclusive

С приходом осени пляжи и отели на морских курортах пустеют, температура воздуха уже не такая высокая, да и цены на отдых на многих направлениях не обжигают

Александра Сабынина26 августа 2019

Истории

Круговой обзор: абрбанди, Узбекистан

«Вязание облаков» — так переводится название местной технологии изготовления ткани абрбанди. Она также известна как икат.

Макар Дмитриев16 апреля 2019

Путешествия

Сердце города: 7 впечатляющих площадей

Главная площадь города — это место встречи разных эпох и их ценностей, праздников и памятников. Да и просто место встречи.

Святослав Зеленский11 декабря 2018

Путешествия

Долма по-узбекски: три рецепта

По одной из версий, слово «долма» в переводе с тюркского означает «фаршировать», а значит, добавлять мясной фарш можно во что угодно — хоть в кабачки, хоть в сливу.

30 сентября 2016

Путешествия

Узбекистан. От сума не зарекайся

Узбекский сум введен в обращение 1 июля 1994 года. Название денежной единицы восходит к тюркскому слову «сом», что означает «чистый». Один узбекский сум состоит из 100 тийинов. «Тий» в переводе означает «белка».

Вадим Зайцев2 июля 2016

Путешествия

Шашлык по-узбекски

Мясо, жаренное на углях, — один из древних способов приготовления пищи. У многих народов есть свои излюбленные рецепты. В Узбекистане в искусстве жарить шашлык преуспели ничуть не меньше, чем в приготовлении плова. В дело идет не только классическая баранина, но и говядина, птица, и овощи в бараньем сальнике.

6 мая 2016

Истории

Интервью: вкусная рука

Знаток восточной кухни повар Хаким Ганиев рано стал мужчиной. Он приготовил свой первый плов, когда ему было восемь лет

Дмитрий Рыков28 октября 2015

Путешествия

Правила плововаров

Узбекский плов объединяет людей и во время застолья, и даже до: приготовить праздничное блюдо в одиночку невозможно — морковь для него режут только мужчины, а рис перебирают лишь женщины

Алла Храбрых23 октября 2015

Путешествия

Зерна смысла

Объединить богатых и бедных, далеких предков и будущих потомков и выразить уважение людей друг к другу может большое блюдо на общем столе. Узбеки верят в это, поэтому каждый из них умеет готовить плов

Наталья Майборода21 октября 2015

Телеграф

Срубленные чинары ташкентского детства

Перед тем, как отправиться в края, где прошло твое детство, надо хорошо подумать: а стоит ли? То, что казалось громадным, окажется маленьким, многое исчезло, многое изменилось до неузнаваемости. Точно так произошло и со мной, когда я приехала в Узбекистан — страну моих снов о лучшей жизненной поре

Анна Абраменко23 сентября 2010

Телеграф

В соляную пустыню за надеждой

Каракалпакия — это территория-призрак. Здесь море становится пустыней, корабли — грудой металлолома, а города — призраками. Даже Амударья в этой провинции не похожа сама на себя. Для того, чтобы спасти жизнь в здешних краях ведутся переговоры глав государств России и Узбекистана, но они… виртуальны. И тем не менее сюда стоит приехать: здесь можно понять, что такое человек

Алексей Паевский30 августа 2008

Телеграф

В Узбекистан с мешком денег

Узбекистан привлекает все больше путешественников. Поэтому некоторые города, например Бухара, уже стали прилизанными, «заточенными» под туристов и получение с них денег. Существуют и «потемкинские» юрточные деревни, в которых туристы могут переночевать. А местные жители уже учат детей говорить туристам «Хеллё». И все же эта страна пока сохраняет свой особый колорит

Алексей Паевский23 июля 2007

Телеграф

Улугбек: астроном и шахид

Знаменитый астроном и математик Мухаммад-Тарагай, которого все называли Улугбеком — Великим князем, превратил Самарканд в интеллектуальный центр ханства. Улугбек и сам был образованным человеком: знал языки, хорошо разбирался в теории музыки и поэзии. В возрасте 10 лет он увидел руины знаменитой Марагинской обсерватории и впоследствии построил собственнуюобсерваторию в Самарканде. Однако увлечение наукамисыграло с Улугбеком злую шутку

Алексей Паевский16 июня 2007

Телеграф

По Самарканду с Омаром Хайямом

В 2007 году отмечается 2750-летие Самарканда. А в конце 2006 года вышел русский перевод романа «Самарканд» французского историка и писателя арабского происхождения Амина Маалуфа. Роман посвящен знаменитому поэту, ученому и мыслителю Омару Хайяму. Корреспонденту «Вокруг Света» все это показалось интересным поводом для поездки в Самарканд — город, гораздо более известный как столица империи Тамерлана, скрывающий в своей истории и другие, не менее удивительные страницы

Дмитрий Виноградов5 июня 2007