Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

пельмени

Путешествия

Пельмени, хинкали, равиоли: национальные вариации на тему теста с начинкой

Мясо и тесто — одно из самых популярных сочетаний в гастрономии. Аналоги пельменей представлены во многих кулинарных культурах, где им отводится роль сытного блюда на каждый день. Однако за видимой простотой скрывается богатая история, насыщенная победами и поражениями на кулинарном фронте. Впрочем, чаще победами: под натиском пельменей национальные кухни, вообще-то закрытые и скептичные по отношению к новичкам, сдавались без боя.

Редакция Vokrugsveta.ru13 апреля 2018

Путешествия

Традиции: Дунчжи — праздник зимнего солнцестояния в Китае

Спастись от обморожения ушей помогут пельмени, а от козней злых духов — красная фасоль, считают в Китае.

Редакция «Вокруг света»18 декабря 2017

История

Пельмень удачи

По китайской традиции Новый год принесет счастье, если на столе будет много пельменей, по форме напоминающих старинные деньги

Мария Воробьева18 февраля 2015

Статьи журнала "Вокруг света"

«Хлебные уши»

По одной версии, рецепт пельменей привез в Европу из Китая Марко Поло. По другой — их распространили монголы, а еще есть мнение, что похожие блюда были придуманы независимо друг от друга. Но как бы там ни было, пельмени едят везде, при этом представители самых разных народов уверены, что именно их рецепт самый вкусный.

Надежда Моисеева31 марта 2008