Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

кулинария

Путешествия

История штопора

Пока французы делали вина, англичане оформляли патенты на приспособления для откупоривания бутылок. В итоге на каждую хитрую пробку найдется прибор с винтом

Святослав Зеленский

История

Подарок молодым хозяйкам: история появления кулинарной книги Елены Молоховец

В июне 1861 года в России начало распространяться первое издание знаменитой книги «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве»

Владимир Веретенников

История

Ревень: история одной монополии

Ревень, не очень широко известный сегодня, еще несколько веков назад представлял собой огромную ценность

20 апреля 2021

История

Тест: Насколько хорошо вы разбираетесь в пиве?

Первая пятница августа — неофициальный праздник для поклонников поистине мирового напитка — Международный день пива

Ольга Якушева4 августа 2017

Путешествия

Пять блюд, которые стоит попробовать зимой в Мадриде

Путеводитель по ресторанам испанской столицы и рецепт от местного шеф-повара

Нина Беднар8 января 2017

Путешествия

Три греческих рождественских десерта

К празднованию Рождества, которое православные греки отмечают 25 декабря, готовятся задолго до его наступления. В конце ноября греческие кондитеры начинают украшать сияющие витрины своих магазинов и кафе всевозможными соблазнительными лакомствами, обсыпанными горами сахарной пудры. Перед этим сладким искушением устоять практически невозможно, несмотря на рождественский пост (его в наши дни не так уж строго соблюдают).

6 января 2017

Путешествия

Три рождественских рецепта по-французски

Французская рождественская кухня предлагает множество элегантных решений для праздничного обеда, несмотря на культурные, религиозные и календарные различия между нашими странами

5 января 2017

Путешествия

Домашний хлеб по рецепту французского пекаря

Горячий ароматный хлеб для многих из нас по-прежнему способ быстро утолить голод и полакомиться. Особенно если испечен он в домашних условиях, а не на заводском производстве.

3 января 2017

Путешествия

12 месяцев финской кухни

Исторически на кухню Финляндии оказывали очень большое влияние кухни двух соседних стран: Швеции и России. Поэтому для русского человека финские кулинарные пристрастия во многом будут знакомы и понятны.

Мария Пушкова2 января 2017

Путешествия

Кулинарный рецепт и несколько занимательных фактов о главном новогоднем напитке

В новогоднюю ночь шампанское льется рекой. Что выдавливает пробку из бутылки, почему теплое шампанское больше пенится и как приготовить желе из шампанского, рассказывает эта статья.

31 декабря 2016

История

Гурманы галантного века

Три изысканных рецепта в стиле маркизы де Помпадур и немного истории

Нина Беднар28 декабря 2016

Путешествия

Три рождественских итальянских блюда

В 1861 году савойская династия объединила разрозненные итальянские регионы в одну страну, но каждый из них до сих пор сохранил собственные кулинарные традиции. Вот и рождественское меню во многом зависит от географического фактора.

23 декабря 2016

Путешествия

Праздник к нам приходит: три рецепта выпечки к новогоднему столу

Новый год стремительно приближается, и, чтобы встретить его радостно и без суеты, нужно заранее продумать все детали торжества, в том числе меню.

21 декабря 2016

Путешествия

Ленивые суши по-токийски: оригинальный рецепт

Это самые простые суши, которые делают на каждой японской кухне

18 декабря 2016

Путешествия

Мировой хит: рецепты французских профитролей

«Полезная мелочь» — так вольно перевести с французского название этого популярного десерта. Изобретение их приписывают французскому повару Жану Авису, который в 1760 году начал выпекать небольшие булочки из заварного теста — шу. Если их наполнить сладким кремом, получится профитроль.

9 декабря 2016

Путешествия

Бульонных дел мастера: история и рецепт фо бо

Суп фо бо для вьетнамцев — достояние культуры. Поэтому они с неприязнью относятся к теории, что к появлению этого блюда приложили руку французские колонизаторы

Ольга Афанасьева8 декабря 2016

Путешествия

Яйца по-китайски: три рецепта

По одной из версий, именно китайцы первыми одомашнили птицу несколько тысячелетий тому назад, и с тех пор они не прекращают изобретать разнообразные способы приготовления яиц: от самых простых до экзотических.

29 ноября 2016

История

Птица счастья: индейка ко Дню благодарения

Бенджамин Франклин сожалел, что не эта птица, а белоголовый орлан стал национальным символом США

Мария Шамфарова24 ноября 2016

Путешествия

5 блюд, которые надо попробовать в Лондоне

Когда-то английскую кухню признавала вся Европа затем Франция и другие страны оттеснили Англию с первых мест, и за британской кухней утвердилась репутация не слишком утонченной.

Ольга Кайгородцева21 ноября 2016

Путешествия

3 рецепта бургера с «национальным характером»

Американский бургер, появившийся в конце XIX века, стал идеальным обедом для тех, кому не хватает времени. Хлеб, мясо, овощи и соус обеспечивают идеальный баланс продуктов. В начале XXI века бургер стал почти культовым блюдом, существуют сотни его рецептов, некоторые из них используют особенности национальной кухни.

14 ноября 2016

Путешествия

Краткая история сала и 4 рецепта с ним

Задолго до появления современной диетологии, объявившей войну «плохому» холестерину, во многих странах мира пищу ценили за ее жирность и питательность. Эти незаменимые свойства придавал блюдам национальной кухни свиной жир.

4 ноября 2016

История

7 главных мифов о веганах

О людях, отказывающихся от любых продуктов животного происхождения, существует масса стереотипов. Но далеко не все из них соответствуют действительности

Святослав Зеленский31 октября 2016

Путешествия

Ромовая баба: история и королевский рецепт

Ромовая баба давно перешла в разряд любимых национальных десертов русской, французской и неаполитанской кухни. В основе ее немецкий праздничный кекс кугельхоф, усовершенствованный на новый лад.

26 октября 2016

Путешествия

Салат «Цезарь»: история и оригинальные рецепты

Первыми салат «Цезарь» попробовали не римские императоры, а голливудские кинозвезды. Изобретенный итальянцем на территории Мексики, салат пришелся по вкусу американцам, которые и сделали блюдо всемирно известным.

12 октября 2016

Путешествия

Парижский яблочный пирог: история и рецепт

В России самый популярный яблочный пирог — это шарлотка, но парижане предпочитают готовить ее из ягод. А самый популярный яблочный пирог французской столицы — тарт татен.

1 октября 2016