кулинария
Путешествия
История штопора
Пока французы делали вина, англичане оформляли патенты на приспособления для откупоривания бутылок. В итоге на каждую хитрую пробку найдется прибор с винтом
История
Подарок молодым хозяйкам: история появления кулинарной книги Елены Молоховец
В июне 1861 года в России начало распространяться первое издание знаменитой книги «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве»
История
Ревень: история одной монополии
Ревень, не очень широко известный сегодня, еще несколько веков назад представлял собой огромную ценность
История
Тест: Насколько хорошо вы разбираетесь в пиве?
Первая пятница августа — неофициальный праздник для поклонников поистине мирового напитка — Международный день пива
Путешествия
Пять блюд, которые стоит попробовать зимой в Мадриде
Путеводитель по ресторанам испанской столицы и рецепт от местного шеф-повара
Путешествия
Три греческих рождественских десерта
К празднованию Рождества, которое православные греки отмечают 25 декабря, готовятся задолго до его наступления. В конце ноября греческие кондитеры начинают украшать сияющие витрины своих магазинов и кафе всевозможными соблазнительными лакомствами, обсыпанными горами сахарной пудры. Перед этим сладким искушением устоять практически невозможно, несмотря на рождественский пост (его в наши дни не так уж строго соблюдают).
Путешествия
Три рождественских рецепта по-французски
Французская рождественская кухня предлагает множество элегантных решений для праздничного обеда, несмотря на культурные, религиозные и календарные различия между нашими странами
Путешествия
Домашний хлеб по рецепту французского пекаря
Горячий ароматный хлеб для многих из нас по-прежнему способ быстро утолить голод и полакомиться. Особенно если испечен он в домашних условиях, а не на заводском производстве.
Путешествия
12 месяцев финской кухни
Исторически на кухню Финляндии оказывали очень большое влияние кухни двух соседних стран: Швеции и России. Поэтому для русского человека финские кулинарные пристрастия во многом будут знакомы и понятны.
Путешествия
Кулинарный рецепт и несколько занимательных фактов о главном новогоднем напитке
В новогоднюю ночь шампанское льется рекой. Что выдавливает пробку из бутылки, почему теплое шампанское больше пенится и как приготовить желе из шампанского, рассказывает эта статья.
История
Гурманы галантного века
Три изысканных рецепта в стиле маркизы де Помпадур и немного истории
Путешествия
Три рождественских итальянских блюда
В 1861 году савойская династия объединила разрозненные итальянские регионы в одну страну, но каждый из них до сих пор сохранил собственные кулинарные традиции. Вот и рождественское меню во многом зависит от географического фактора.
Путешествия
Праздник к нам приходит: три рецепта выпечки к новогоднему столу
Новый год стремительно приближается, и, чтобы встретить его радостно и без суеты, нужно заранее продумать все детали торжества, в том числе меню.
Путешествия
Ленивые суши по-токийски: оригинальный рецепт
Это самые простые суши, которые делают на каждой японской кухне
Путешествия
Мировой хит: рецепты французских профитролей
«Полезная мелочь» — так вольно перевести с французского название этого популярного десерта. Изобретение их приписывают французскому повару Жану Авису, который в 1760 году начал выпекать небольшие булочки из заварного теста — шу. Если их наполнить сладким кремом, получится профитроль.
Путешествия
Бульонных дел мастера: история и рецепт фо бо
Суп фо бо для вьетнамцев — достояние культуры. Поэтому они с неприязнью относятся к теории, что к появлению этого блюда приложили руку французские колонизаторы
Путешествия
Яйца по-китайски: три рецепта
По одной из версий, именно китайцы первыми одомашнили птицу несколько тысячелетий тому назад, и с тех пор они не прекращают изобретать разнообразные способы приготовления яиц: от самых простых до экзотических.
История
Птица счастья: индейка ко Дню благодарения
Бенджамин Франклин сожалел, что не эта птица, а белоголовый орлан стал национальным символом США
Путешествия
5 блюд, которые надо попробовать в Лондоне
Когда-то английскую кухню признавала вся Европа затем Франция и другие страны оттеснили Англию с первых мест, и за британской кухней утвердилась репутация не слишком утонченной.
Путешествия
3 рецепта бургера с «национальным характером»
Американский бургер, появившийся в конце XIX века, стал идеальным обедом для тех, кому не хватает времени. Хлеб, мясо, овощи и соус обеспечивают идеальный баланс продуктов. В начале XXI века бургер стал почти культовым блюдом, существуют сотни его рецептов, некоторые из них используют особенности национальной кухни.
Путешествия
Краткая история сала и 4 рецепта с ним
Задолго до появления современной диетологии, объявившей войну «плохому» холестерину, во многих странах мира пищу ценили за ее жирность и питательность. Эти незаменимые свойства придавал блюдам национальной кухни свиной жир.
История
7 главных мифов о веганах
О людях, отказывающихся от любых продуктов животного происхождения, существует масса стереотипов. Но далеко не все из них соответствуют действительности
Путешествия
Ромовая баба: история и королевский рецепт
Ромовая баба давно перешла в разряд любимых национальных десертов русской, французской и неаполитанской кухни. В основе ее немецкий праздничный кекс кугельхоф, усовершенствованный на новый лад.
Путешествия
Салат «Цезарь»: история и оригинальные рецепты
Первыми салат «Цезарь» попробовали не римские императоры, а голливудские кинозвезды. Изобретенный итальянцем на территории Мексики, салат пришелся по вкусу американцам, которые и сделали блюдо всемирно известным.
Путешествия
Парижский яблочный пирог: история и рецепт
В России самый популярный яблочный пирог — это шарлотка, но парижане предпочитают готовить ее из ягод. А самый популярный яблочный пирог французской столицы — тарт татен.
