Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

кукуруза

Путешествия

Традиции: Хомово, Гана

Гудение и близнецы могут победить любой голод, считают в Гане.

Редакция «Вокруг света»20 августа 2018

Наука

Живая голова без тела, взрывы в кукурузе и другие новые открытия

Описания многих открытий звучат забавно, но «Вокруг света» сумел найти в них серьезную научную основу

Артур Стахов21 января 2017

Еда

Четыре блюда аргентинской кухни: рецепты от шеф-повара

В России август — месяц яблок, а в Южной Америке — месяц тыквы и кукурузы. Август посвящен пачамаме — матери-земле древних инков, которую почитают индейцы в Перу, Чили, Эквадоре и Аргентине.

6 августа 2016

Новости

Изменение климата может вызвать всемирный дефицит пищи через 10 лет

Анна Хотеева22 июня 2016

Наука

Как создают трансгенные растения: 5 показательных примеров

Кажется, что создать трансгенное растение очень просто, но на самом деле это не так. Процесс включает много стадий, но важнее всего идея

Алиса Вячеславова30 октября 2015

Фото дня

Год кукурузы

Китай. Урожай сахарной кукурузы на западе провинции Шаньдун. По прогнозам, в этом сезоне сбор кукурузы в Китае вырастет на 6,2% по сравнению с прошлым годом и составит 229 млн тонн. Урожай станет самым большим в истории страны, что приведет к уменьшению цен на внутреннем рынке и сокращению импорта кукурузы. Сахарная кукуруза, или, как ее еще называют, маис, была введена в культуру 7–12 тыс. лет назад на территории современной Мексики. Плоды этого растения не только питательны, но и обладают большим спектром полезных свойств. В кукурузе содержатся витамины Е, PP, С, А, группа витаминов В (В1, В2), медь, никель, железо и другие микроэлементы. В китайской дворцовой кухне существует блюдо, которое готовят из кукурузной муки, — кукурузные пампушки. В меню дворца оно появилось в 1900 году, когда Пекин оккупировали войска восьми империалистических держав. Спасаясь бегством, по дороге в Сиань императрица Цы Си решила утолить голод и съела пампушку из кукурузной муки, приготовленную в одной из простых семей на севере Китая. Пампушка ей так понравилась, что, вернувшись домой, она приказала повару приготовить такие же.  Однако повар, опасавшийся, что обыкновенные пампушки из кукурузной муки будут слишком грубой пищей для императрицы, приготовил небольшие пирожные из муки высшего сорта, добавив в тесто каштановое масло, сахар и засахаренные цветы османтуса (коричного дерева). Придав кусочкам теста изящную форму птичьих гнезд, он сварил их на пару. Так кукурузные пампушки, издревле считавшиеся едой бедняков, стали деликатесом в императорском меню. Илона Терехова

7 октября 2015

Еда

Трава у дома: топ-9 национальной грузинской кухни

Что такое грузинская кухня? Шашлык, харчо, сациви — мясо и мясо. Так считают многие. На самом деле основа грузинского рациона — сыр, фасоль, орехи и зелень

Мария Ханькова17 мая 2015