десерт
Путешествия
Сладкая история: 5 десертов с богатым прошлым
Кулинария порой тесно связана с историей: например, некоторые десерты могут рассказать что-то интересное о прошлом разных стран и их правителей
Путешествия
Во все сладкие: 10 необычных десертов
А что у нас к чаю? Вопрос традиционный, нестареющий и неизменно разжигающий любопытство
Путешествия
Дело вкуса: молниеносный
Французский десерт — это особый раздел гастрономии, скорее из сферы мастерства иллюзий. Каким бы вкусным он ни казался, еще надо убедить себя проглотить его после сытного, по-галльски основательного обеда. Поэтому идеальное пирожное должно быть маленьким, легким и эфемерным. Как эклер
Путешествия
Дело вкуса: для счастливого Рождества
В средневековом Милане беднякам разрешали есть один и тот же хлеб вместе с богачами только раз в году — на Рождество. Из этого обычая на свет появился десерт панеттоне
Путешествия
Дело вкуса: десерт для патриота
Для американцев тыквенный пирог в День благодарения — символ национальной идентичности. Тыква спасла от голода первых колонистов Новой Англии, а после окончания Гражданской войны десерт с ее «участием» смог объединить Север и Юг
Путешествия
Дело вкуса: гастрономические гастроли
Австралийцы и новозеландцы десятилетиями спорили, кто из них изобрел десерт «Павлова». Но пальму первенства, как оказалось, надо отдать венским кондитерам
Путешествия
Это точно к чаю? 10 странных десертов со всего мира
Кто сказал, что десерт непременно должен быть с сахаром? В некоторых уголках мира принято баловать себя такими лакомствами, что не сразу и поймешь, что перед тобой.
Путешествия
Проще простого: 10 блюд высокой кухни у вас дома
Двадцатое октября — Международный день повара. Профессия эта настолько древняя, что неизвестно, в каком именно уголке света она появилась. Зато сегодня она представляет собой поле для экспериментов и даже отдельное направление в искусстве. Недаром блоги известных шеф-поваров читают миллионы людей во всем мире. При этом часто коронные блюда лучших шефов можно приготовить из простейших ингредиентов на самой обычной кухне. Например, вашей. «Вокруг света» рассказывает о 10 таких кулинарных шедеврах с историей.
Путешествия
Три рождественских рецепта по-французски
Французская рождественская кухня предлагает множество элегантных решений для праздничного обеда, несмотря на культурные, религиозные и календарные различия между нашими странами
Путешествия
Десерт за 10 минут: кексы в кружке
Не нужно быть поваром, чтобы приготовить такой десерт. Проблема одна — делать их захочется каждый день
Путешествия
Сладкая жизнь. Три десерта по семейному рецепту Федерико Феллини
В жизни многих итальянских ученых или художников нередко существовала добрая кулинарная фея — родственница, которая ежедневно готовила обед, пока творцы посвящали себя искусству или науке. Знаменитому кинорежиссеру Федерико Феллини повезло втройне.
Путешествия
Японские десерты из фасоли по рецепту знаменитого шеф-повара
Японские десерты способны поразить воображение своими неожиданными ингредиентами, среди которых картофель, каштаны, но главный фаворит — красная фасоль. Из нее готовят мармелад, джем и даже десертный суп.
Путешествия
Рецепт настоящей иранской пахлавы от шеф-повара
В Иране незадолго до наступления Нового года нужно перепрыгнуть через костер, тогда все страхи и обиды развеются как дым. А чтобы жизнь была веселой и удачной, иранцы ставят на праздничный стол много сладостей, главная из которых — пахлава
Путешествия
Тирамису: нейростимуляторы на десерт
«Тебе грустно? Съешь тирамису!» — подобный совет нередко можно получить от жизнерадостных итальянцев. «Подбодри меня» — таков буквальный перевод названия одного из самых известных десертов
