Дело вкуса
Путешествия
Настоящий венгерский гуляш — совсем не то блюдо, которое традиционно подают в наших ресторанах. Что же это на самом деле?
Путешествия
За столом настоящего грузина от чужака отличить легко — по тому, кто как ест хинкали
Путешествия
В любой греческой таверне вы найдете в меню блюдо под названием стифадо. Это древнее и полезное изобретение греческой кухни, достойное украсить не только вечернюю трапезу, но и свадебное пиршество
Истории
В Италии любовь к равиоли — это многовековая традиция. Блюда из фаршированной пасты должны обязательно стоять на столе истинного итальянца хотя бы раз в неделю
Путешествия
Обертка порохового заряда, запал для аркебузы, ружейный шомпол — взрывным словом «тако» мексиканские шахтеры назвали любимое блюдо, впоследствии завоевавшее Америку и весь мир
Путешествия
Сейчас этот пирог завоевал весь мир. А когда-то за него, вернее за его «территорию», воевали Франция и Германия
Путешествия
Мексиканцы готовы есть десерты на завтрак, обед и ужин, особенно если это любимый с детства флан, поданный с чаем или кофе. Его рецепт достался мексиканцам от испанских переселенцев, приехавших осваивать Новый Свет
Путешествия
Не удивляйтесь, если на китайский Новый год получили в подарок живого карпа. В Китае нет лучшего способа пожелать процветания
Путешествия
Разнообразие состава и способов приготовления позволили паштетам войти в кулинарную элиту. Современное же его исполнение не только не уступает классике, но и превосходит по изяществу вкуса
Путешествия
Испанцы «ходят по тапас» не ради еды, а во имя настоящей дружбы
Путешествия
Преследуют неудачи? Нужно срочно съесть тток с бобами адзуки, чтобы отогнать нечистую силу. Ни одно важное событие в жизни корейца не обходится без особых рисовых лепешек, которые готовят с незапамятных времен
Путешествия
В отличие от многих других регионов Франции, где высокая кухня — это что-то среднее между химией и современным искусством, в Провансе еду рассматривают исключительно как удовольствие
Путешествия
Предлагать даме за столом утиную ножку в XIX веке считалось непристойным. «Сколько тонкостей таит в себе жаркое! В менуэте и то их меньше», — предостерегал французский кулинарный критик
Путешествия
Для греков нет ничего более стабильного, чем василопита. Где бы ты ни находился в новогоднюю ночь, можешь быть уверен: дома тебя ждет твой кусочек пирога
Путешествия
Из непременного атрибута советского праздничного стола шпроты превратились в национальную гордость Латвии наравне с пармезаном в Италии и хамоном в Испании
Путешествия
Ароматы савойской кухни лучше всего сочетаются с горным воздухом. На равнине с сытными блюдами на основе сыров совладать гораздо сложнее
Путешествия
Правильно сваренный борщ может решить любую проблему, а несвежий — вызвать революцию
Путешествия
Кто бы мог подумать, что такие напитки, как глинтвейн, пунш или грог, появились не на севере, а на юге, и пили их первоначально холодными. Правда, корица, цитрусовые, мед и сахар служили для придания вину фруктовых и пряных ароматов в обоих вариантах
Путешествия
Сегодня рагу есть в меню ресторанов в любом конце света. Но, заказывая его, никогда не знаешь, что подадут
Путешествия
«Плати деньги продавцу мисо, а не доктору», — гласит японская поговорка. Поэтому жители Страны восходящего солнца начинают каждое утро с мисосиру
Путешествия
Алхимики считали варенье лекарством, а монархи находили в нем не меньше удовольствия, чем в общении с женщинами. Со временем у этого десерта появилась важная общественная роль
Путешествия
Яйца — один из самых популярных продуктов в нашем рационе. Но так было не всегда
Путешествия
Китайцы высоко ценят семейные и дружеские связи, а также еду, их укрепляющую. Недаром в стране столетиями популярно хого — горячее блюдо, которое не едят в одиночку, а подают на праздники для большой компании
Путешествия
Жители страны карнавалов, сериалов и футбола в неменьшей степени знают толк и в еде. Да и как может быть иначе, если самый уважаемый человек, такой как Гимараэнс Роза, бразильский писатель и дипломат ХХ века, уверял, что «подлинный патриотизм заключается в национальном вкусе, в любви к столу и застолью»
Путешествия
Если в Армении вас пригласили в гости на праздничный обед, то будьте уверены, что на столе будет ждать ароматная толма — символ армянского гостеприимства