фирменное блюдо
Еда
Мелкие сладости: японские десерты вагаси
Классические японские сладости вагаси готовят из непривычных для европейцев ингредиентов — бобов и риса. Ведь в Стране восходящего солнца столетиями предпочитали на десерт не пирожные со сливочным кремом, а фрукты и злаки
Еда
Фирменное блюдо: белоснежные вершины
Тестом на профпригодность для французских поваров еще со времен средневековья было «белое блюдо» — бланманже. И до сих пор оно остается праздничным шедевром высокой кухни.
Еда
Фирменное блюдо: том ям
Секреты самого популярного блюда Таиланда
Еда
Ассимиляция «индуса»
Хотя рис в Италии — иностранец, получивший гражданство, он давно прижился в стране, в буквальном смысле «пустил корни». И итальянскую кухню уже трудно представить без ризотто
