Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

специи

Фото дня

Ковер из перцев чили

Бангладеш, Богра. Рабочие на ферме в Богре разложили на бетонной площадке живописный «ковер» из тысяч перцев чили для продажи местным поставщикам специй. Перец чили — важнейший ингредиент многих блюд популярной в Бангладеш бенгальской кухни.

Редакция Vokrugsveta.ru11 апреля 2017

Статьи журнала "Вокруг света"

Любители острых ощущений

Блюда тайской кухни построены на сочетании пяти вкусов — сладкого, острого, кислого, горького и соленого. В остром супе креветок можно обнаружить ананас, гарниром к мясу часто служит жареный банан, десерт посыпан перцем чили. Глядя на эту кулинарную анархию, кажется, что тайцы всеядны. Однако это не так.

Надежда Моисеева31 октября 2008

Статьи журнала "Вокруг света"

Золотой шафран

Стекольщик-подмастерье по кличке Шафран получил свое прозвище за то, что добавлял этот цветок в краски, добиваясь особо ярких и оригинальных тонов. Работал он в Ломбардии на строительстве миланского собора, и когда в 1574 году у дочки его хозяина была свадьба, добавил шафрану в рис. Получилось необычно, но красиво и вкусно.

Редакция Vokrugsveta.ru27 апреля 2007