рецепты

Еда

Сациви: мастер-класс грузинского повара

Как приготовить одно из обязательных блюд праздничного грузинского застолья

Редакция Vokrugsveta.ru6 апреля 2021

Еда

Новогодний гастротур: «шишка» по-азиатски, мексиканская свинина и техасский брискет

Близится самый волшебный праздник в году, а значит, самое время выбрать меню для новогоднего стола. Удивить своих домашних порой бывает сложно, но новогодняя ночь — это время чудес! Бренд-шеф Santa Maria Илья Жданов предлагает отправиться в увлекательную гастрономическую кругосветку. В программе путешествия три блюда из совершенно разных уголков Земли, но одинаково почитаемые в своих регионах

Редакция Vokrugsveta.ru25 декабря 2020

Еда

Солнце на сковороде: 13 видов блинов со всего света

В России начинается масленичная неделя. А что стало главным атрибутом этого праздника? Конечно, блины

Маша Веселова24 февраля 2020

История

Три блюда для романтического ужина в День св. Валентина

14 февраля влюбленные обмениваются посланиями и назначают свидания для романтического ужина. Откуда появилась эта традиция?

Нина Беднар13 февраля 2020

Еда

Забытые рецепты: 8 блюд, которые готовили наши предки в Великий пост

У православных христиан начался Великий пост. Предлагаем вашему вниманию несколько забытых оригинальных рецептов старинной великопостной кухни

Маша Веселова14 марта 2019

Еда

А десерт? 7 классических кремов из простейших ингредиентов

Научиться печь сносные бисквиты просто, а вот с хорошим кремом дела обстоят сложнее

Маша Веселова8 марта 2019

Еда

«Большой огурец»: как выбрать идеальный арбуз

Вторая половина августа и начало сентября — традиционная пора арбузов.

Дарья Зарембо24 августа 2018

Путешествия

Домашний хлеб по рецепту французского пекаря

Горячий ароматный хлеб для многих из нас по-прежнему способ быстро утолить голод и полакомиться. Особенно если испечен он в домашних условиях, а не на заводском производстве.

Редакция Vokrugsveta.ru3 января 2017

Еда

Праздник к нам приходит: три рецепта выпечки к новогоднему столу

Новый год стремительно приближается, и, чтобы встретить его радостно и без суеты, нужно заранее продумать все детали торжества, в том числе меню.

Редакция Vokrugsveta.ru21 декабря 2016

Еда

Ленивые суши по-токийски: оригинальный рецепт

Это самые простые суши, которые делают на каждой японской кухне

Редакция Vokrugsveta.ru18 декабря 2016

Еда

Мировой хит: рецепты французских профитролей

«Полезная мелочь» — так вольно перевести с французского название этого популярного десерта. Изобретение их приписывают французскому повару Жану Авису, который в 1760 году начал выпекать небольшие булочки из заварного теста — шу. Если их наполнить сладким кремом, получится профитроль.

Редакция Vokrugsveta.ru9 декабря 2016

Еда

Яйца по-китайски: три рецепта

По одной из версий, именно китайцы первыми одомашнили птицу несколько тысячелетий тому назад, и с тех пор они не прекращают изобретать разнообразные способы приготовления яиц: от самых простых до экзотических.

Редакция Vokrugsveta.ru29 ноября 2016

Еда

3 рецепта бургера с «национальным характером»

Американский бургер, появившийся в конце XIX века, стал идеальным обедом для тех, кому не хватает времени. Хлеб, мясо, овощи и соус обеспечивают идеальный баланс продуктов. В начале XXI века бургер стал почти культовым блюдом, существуют сотни его рецептов, некоторые из них используют особенности национальной кухни.

Редакция Vokrugsveta.ru14 ноября 2016

История

Сезон клюквы: любопытные факты и два рецепта от шеф-повара

Ноябрь — последний шанс в этом году собрать клюкву

Нина Беднар3 ноября 2016

Еда

Ромовая баба: история и королевский рецепт

Ромовая баба давно перешла в разряд любимых национальных десертов русской, французской и неаполитанской кухни. В основе ее немецкий праздничный кекс кугельхоф, усовершенствованный на новый лад.

Редакция Vokrugsveta.ru26 октября 2016

Еда

Борщ: исторические рецепты

Сегодня в борщ уже практически не добавляют съедобный борщевик, давший название знаменитому блюду. Когда-то его листья заменяли в супе капусту.

Редакция Vokrugsveta.ru22 октября 2016

Еда

Жареная картошка. Рецепты разных стран

Приспособляемость к любым видам почв и особенностям климата сделала картофель основным продуктом питания во всем мире, особенно в Европе и Америке.

Редакция Vokrugsveta.ru16 октября 2016

Еда

Салат «Цезарь»: история и оригинальные рецепты

Первыми салат «Цезарь» попробовали не римские императоры, а голливудские кинозвезды. Изобретенный итальянцем на территории Мексики, салат пришелся по вкусу американцам, которые и сделали блюдо всемирно известным.

Редакция Vokrugsveta.ru12 октября 2016

Путешествия

7 любопытных фактов о рататуе

Рататуй — овощное рагу бедняков-южан, сегодня оно завоевало любовь не только французов, но и всего мира.

Редакция Vokrugsveta.ru9 октября 2016

Еда

Десерт за 10 минут: кексы в кружке

Не нужно быть поваром, чтобы приготовить такой десерт. Проблема одна — делать их захочется каждый день

Редакция Vokrugsveta.ru8 октября 2016

Еда

Долма по-узбекски: три рецепта

По одной из версий, слово «долма» в переводе с тюркского означает «фаршировать», а значит, добавлять мясной фарш можно во что угодно — хоть в кабачки, хоть в сливу.

Редакция Vokrugsveta.ru30 сентября 2016

Еда

Лобио. Традиционные грузинские рецепты

Фасоль, которую по-грузински называют лобио, появилась в Грузии только в конце ХVII века, а до этого для приготовления знаменитого блюда использовались гиацинтовые бобы.

Редакция Vokrugsveta.ru19 сентября 2016

Еда

Карри: блюдо, которого нет

Карри давно стал для иностранцев символом индийской кухни. Но блюда под таким названием в Индии не существует. Мировую славу карри создали британцы

Нина Беднар16 сентября 2016

Еда

Помидоры по-грузински: история и три рецепта

Без помидоров трудно представить себе грузинскую кухню. Они всегда на столе — и в свежем виде, и в составе множества блюд. Однако появились помидоры в Грузии сравнительно недавно. Считается, что их распространению грузины обязаны итальянским эмигрантам конца XVII века.

Редакция Vokrugsveta.ru8 сентября 2016

Еда

Яблоки: оригинальные рецепты шеф-поваров

Латинское выражение «от яйца до яблока» напоминает о полезной привычке древних римлян заканчивать свой обед фруктами, самыми популярными среди которых были яблоки.

Редакция Vokrugsveta.ru6 сентября 2016