Группа ученых под руководством Сунила Кохара (Sunil Kochhar) обнаружила дополнительные доказательства того, что темный шоколад помогает справляться с эмоциональным стрессом, сообщает EurekAlert. Результаты исследования были опубликованы в журнале «Journal of Proteome Research».

Согласно исследованию, употребление в пищу 40 г. темного шоколада в день в течение 2 недель уменьшает уровень гормонов стресса в теле людей, находящихся в состоянии сильного стресса, кроме того, шоколад справляется с биохимических дисбалансом, вызываемым стрессом. Также ученые еще раз подтвердили положительное влияние шоколада на сердце. Хотя о том, что шоколад помогает справляться со стрессом, ученые уже говорили, новое исследование объяснило, каким образом это происходит. «Исследование представило четкое доказательство того, что 40 г. шоколада в день в течение 2 недель достаточно для изменения метаболизма здорового человека», – рассказали ученые.

Надо заметить, что чем дальше, тем больше положительных качеств ученые обнаруживают у шоколада. Например, группа специалистов из Медицинской школы Халла и Йорка (Hull York Medical School), Великобритания, под руководством профессора эндокринологии Стива Аткина (Steve Atkin), пришла к выводу , что ежедневный прием темного шоколада с высоким содержанием какао может помочь в борьбе с синдромом хронической усталости. Исследователи из Оксфордского университета (Oxford University), Великобритания, выяснили , что употребление шоколада может улучшать память.

Итальянские же ученые обнаружили , что регулярное потребление темного шоколада помогает уменьшить воспаление, тесно связанное с сердцем и болезнью кровеносных сосудов. А группа ученых, проводившая исследования для частной дерматологической клиники «European Dermatology London», Великобритания , обнаружила, что ежедневное употребление темного шоколада с высоким содержанием флаванола защищает кожу от старящего влияния солнца.