Археологи из Университета штата Луизиана (США) и Университета Ибараки (Япония) доказательства добычи соли древними майя более тысячи лет назад. Анализ каменных орудий труда на юге современного Белиза показал, что майя не только умели добывать соль, но и в полной мере оценили ее экономический потенциал.
Как выяснили специалисты, в Пайнс-Крик добывали соль, выпаривая ее из морской воды. Для этого использовались сооружения из древесины и керамические формы, в которых затвердевала соль. Поскольку на каменных инструментах сохранились многочисленные следы разделки рыбы и мяса, ученые считают, что здесь же местные жители солили продукты для более длительного хранения. Консервированные продукты вместе с брикетами соли погружались в каноэ и перевозились на большие расстояния.
