Потребление молока за завтраком снижает уровень глюкозы в крови, причем эффект заметен в течение дня.
Канадские ученые из Гуэлфского и Торонтского университетов влияние потребления высокобелковых молочных продуктов на завтрак. Особое внимание специалисты обращали на уровень глюкозы и чувство насыщения.
Как выяснилось, потребление молока было связано со снижением концентрации глюкозы в крови после приема пищи, а также уменьшало аппетит к обеду. По мнению ученых, изменение состава завтрака может помочь людям с диабетом второго типа и ожирением.
