Швейцарские шоколатье о создании четвертого после горького, молочного и белого типа шоколада — рубинового (Ruby) . Новинка имеет ягодный цвет и вкус. При этом компания-производитель уверяет, что не использует красители и ароматизаторы, а розовый цвет достигается путем специальной обработки нескольких сортов какао.
Новый шоколад имеет легкую, сливочную структуру и, по словам дегустаторов, отличается фруктовым привкусом. Выпустившая новинку фирма (один из крупнейших производителей шоколада и какао-продуктов) не раскрывает рецептуру, все ингредиенты держатся в секрете. Впрочем, в отличие от производителя, эксперты пока не спешат относиться к рубиновому десерту как к новому типу шоколада. Чтобы заслужить этот титул, он должен завоевать популярность у потребителей.
Предыдущая, белая версия популярного десерта была создана в 1930-х годах.
Фото в анонсе: Barry-callebaut.com
