Ученые подсчитали необходимое количество фруктов и овощей в ежедневном рационе человека. Международная группа исследователей под руководством специалистов из Университета Макмастерa (Канада) выяснила, что 375 граммов таких продуктов в день достаточно, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Фото №1 - Сколько овощей нужно употреблять в день для здоровья сердца

В исследовании были проанализированы данные более 135 тысяч человек в возрасте от 35 до 70 лет из 18 стран. Наблюдения за их здоровьем и питанием продолжались более 10 лет. Первоначально ни один из участников не страдал от сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты исследования показали, что употребление в пищу фруктов, овощей и бобовых культур помогает снизить риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Общий риск смерти среди тех, кто ел от 375 до 500 граммов фруктов и овощей в день, был на 22% ниже, чем у тех, кто ел менее 125 граммов таких продуктов в день. Ежедневное употребление более полукилограмма фруктов и овощей не улучшило этот показатель. В исследовании не учитывались способы приготовления продуктов.