Едоки суши угрожают популяции тунца
Огромная популярность японского блюда суши, на изготовление которого идет только свежая рыба, стала серьезной угрозой популяции средиземноморского тунца, сообщает
Голубой (синий) тунец — крупнейший представитель группы тунцов, рекорд его веса составляет 679 кг. Стоимость одной такой рыбы составляет около $15 тыс., а в японских ресторанах лучшее мясо тунца подается по цене в $75 за 100 грамм. Неудивительно, что промысел тунца нередко контролируется мафиозными структурами, которые практикуют хищнический лов рыбы вне установленных квот. Сегодня в Средиземноморье каждый год только в рамках квот добывается 50 тыс. тонн тунца различных видов.
Ученые ICCAT предупреждают, что система лова тунца, при которой рыба загоняется на огороженные участки, так называемые «рыбные ранчо», близка к коллапсу. «Ранчо» представляют собой гигантские подводные клетки, длина которых около 50 метров. В них свежепойманный тунец откармливается сельдью и сардинами. Эта система, внедренная около 10 лет назад, произвела революцию в отрасли. Она позволяла поддерживать популяцию тунца с одной стороны и и перемещать пойманную рыбу прямо в клетках, без того, чтобы немедленно её убивать и замораживать с другой.
«Мы наблюдаем достаточно признаков того, что система скоро рухнет», — полагает Сузанна Сайнц (Susana Sainz) из
Как уже сообщал Вокруг Света, по данным Всемирной продовольственной организации, мировые запасы рыбы исчерпаны на 70%. Основные причины — загрязнение окружающей среды, климатические изменения и хищнический вылов. Промысел голубого тунца во второй половине ХХ века шел так успешно, что в
По словам Джеральда Скотта, председателя совета директоров ICCAT, в Средиземноморе в настоящее время осталось лишь около 6% запасов голубого тунца. В Марокко, где добыча тунца в прошлые годы составляла около 2500 тонн, в прошлом году было поймано лишь около 1300 тонн, причем по словам рыбаков, в этом году они не видели ни одной рыбы, которая бы достигала веса даже в 200 кг. По словам японских трейдеров, средний вес ливийского тунца сократился до 100 кг.