Фото №1 - Ночные перекусы ухудшают память

Ученые из Калифорнийского университета (США) обнаружили, что ночные приемы пищи плохо влияют на память — по крайней мере, у грызунов. Исследователи не исключают, что то же самое справедливо и для людей.

Как известно, у организма есть «внутренние часы», синхронизированные с ритмами дня — светлым и темным временем суток, и нарушение этого ритма чревато разнообразными проблемами. Ученые решили проверить, влияет ли нарушение режима питания на когнитивные способности. Для этого был проведен эксперимент: мышей приучили к стабильному расписанию — бодрствование ночью, сон днем (хотя вообще мыши — существа ночные). Затем одной группе мышей стали давать еду исключительно в ночное время суток, а другой — в дневное, то есть в то время, когда в своей обычной жизни мыши спят.

Обе группы съедали одинаковое количество еды. И весили по итогам эксперимента тоже одинаково. Однако когда пришло время для второй части эксперимента, между группами обнаружилось существенное различие. Перед тем как мышей приучили к специальным режимам сна и еды, их запустили в коробку, в которой находились два предмета. Мышам дали возможность изучить предметы — при этом ученые фиксировали время, которое у мышей на это ушло. И когда мыши уже успели привыкнуть к новым режимам, их снова запустили в коробку с двумя предметами — одним уже им знакомым и вторым — новым. При этом у мышей с «неправильным» расписанием еды и сна ушло значительно больше времени на изучение знакомого предмета, чем у «правильной» группы, — они его как будто забыли. Далее ученые изучили нейронные связи в мозге мышей из обеих групп и подтвердили результаты теста на память: питание в «неправильное» время действительно ухудшает память у грызунов.

Впрочем, с помощью определенной еды можно и улучшить память — конечно, если не употреблять ее по ночам. В число таких продуктов входят кофе , а также шоколад, вино и чай .