Пищевые добавки вызывают гиперактивность
Некоторые искусственные пищевые красители и добавки могут усугубить гиперактивность у детей в возрасте от 3 до 9 лет, к таким выводам пришли британские ученые, чью статью в журнале
Группа, возглавляемая Джимом Стивенсоном (Jim Stevenson) из
У детей, которые пили напитки первой группы, в поведении наблюдались явные признаки гиперактивности. У тех, кто пил напитки второй группы, они также проявлялись, но в меньшей степени, и чаще у старших детей, чем у младших. В третьей группе изменения поведения не были заметными.
Особенно на детей влияли желтые красители E110; производная нафталина вишневый кармазин (кармуазин, азорубин) Е112 (он часто используется в желе), тартазин E102; красный краситель E124 (понсо 4R); консервант бензоат натрия (sodium benzoate) или E211, красный краситель Allura red AC (E129) и другие вещества. Эти вещества содержит каждый второй напиток, который пьют дети в Великобритании.
По словам господина Стивенсона, от расстройств, связанных с гиперактивным поведением (в основном это дефицит внимания, импульсивность поведения, неспособность сосредоточиться), сегодня страдают 5%-10% всех школьников. У них есть проблемы с учебой или поведением в школе.
Тесты, представленные в докладе, не показывают с достаточной степенью точности, насколько красители и пищевые добавки влияют на поведение детей.