Некоторые искусственные пищевые красители и добавки могут усугубить гиперактивность у детей в возрасте от 3 до 9 лет, к таким выводам пришли британские ученые, чью статью в журнале («Ланцет») цитирует агентство .
Группа, возглавляемая Джимом Стивенсоном (Jim Stevenson) из (University of Southampton), Великобритания, в течение нескольких лет следила за более чем 300 детьми. Маленьким пациентам случайным образом назначался один из трех напитков. В одном использовались многие красители и пищевые добавки, в другом они использовались умеренно, третий представлял собой
У детей, которые пили напитки первой группы, в поведении наблюдались явные признаки гиперактивности. У тех, кто пил напитки второй группы, они также проявлялись, но в меньшей степени, и чаще у старших детей, чем у младших. В третьей группе изменения поведения не были заметными.
Особенно на детей влияли желтые красители E110; производная нафталина вишневый кармазин (кармуазин, азорубин) Е112 (он часто используется в желе), тартазин E102; красный краситель E124 (понсо 4R); консервант бензоат натрия (sodium benzoate) или E211, красный краситель Allura red AC (E129) и другие вещества. Эти вещества содержит каждый второй напиток, который пьют дети в Великобритании .
По словам господина Стивенсона, от расстройств, связанных с гиперактивным поведением (в основном это дефицит внимания, импульсивность поведения, неспособность сосредоточиться), сегодня страдают 5%-10% всех школьников. У них есть проблемы с учебой или поведением в школе.
(British Food Commission) уже призвала производителей добровольно отказаться от упомянутых выше красителей и консервантов при производстве пищевых товаров, сообщает . На это Джулиан Хант (Julian Hunt), представитель (Food and Drink Federation) заметила, что они приняли к сведению данную рекомендацию.
Тесты, представленные в докладе, не показывают с достаточной степенью точности, насколько красители и пищевые добавки влияют на поведение детей.
