Чай утоляет жажду так же хорошо, как обычная вода, сообщает
Таким образом, мнение о том, что питие чая может увеличивать риск обезвоживания из-за содержащегося в напитке кофеина, является заблуждением. Умеренное количество чая — четыре чашки в день — насыщает организм влагой так же хорошо, как чистая вода.
При этом необходимо помнить, что регулярное употребление горячего чая (с температурой выше 70'С) может привести к раку пищевода. Ученые заметили, что те, кто начинает пить чай меньше, чем через 1-2 мин. после розлива, имеет в 5 раз больше шансов заработать опухоль, чем те, кто дает чаю остынуть хотя бы в течение 4 мин. Вероятно, регулярный термический ожог пищевода и ведет к образованию рака, хотя этот механизм до конца не ясен.
Кстати, по данным аналитического центра
Доказано, что чай обладает лечебными свойствами. В частности, у тех кто пьет много зеленого чая, риск появления симптомов депрессии уменьшается на 44%. Зеленый чай может сократить риск заболевания некоторыми видами рака крови, но для этого надо выпивать около 5 чашек в день. Напиток может помочь и при другом страшном заболевании — он может облегчить жизнь больных вирусом иммунодефицита.
Установлено также, что употребление зеленого чая помогает людям терять вес. Многие сорта чая, особенно улун (oolong), содержат полифенолы, способствующие ускорению обмена веществ и расщеплению жировых тканей. Таким образом, выпивая в день по нескольку чашек чая, человек