01 июня 1494 года

К этому дню относится первое письменное упоминание о шотландском виски — распоряжение о выдаче монаху ордена тиронцев Джону Кору из Линдорского аббатства примерно 560 килограммов ячменного солода для изготовления «аквавиты» (по-латыни aqua vitae — «живая вода»), как в тогдашней Европе называли крепкие алкогольные напитки. Шотландская калька с этого выражения — «уйсге беата» (uisge beatha) — под влиянием английского произношения постепенно превратилась в whisky. Дистилляцией занимались в основном монахи, которые, после того как Шотландия стала протестантской страной и монастыри были закрыты, стали зарабатывать привычным промыслом и сделали виски поистине народным напитком. Правда, ирландцы любят приписывать изобретение виски самому святому Патрику.