И другие цифры ароматного мира

Фото №1 - Самые дорогие специи мира

Торговля пряностями, ставшая причиной географических открытий и технического прогресса, в современном мире считается одним из козырей в споре стран за мировое господство

Производство специй в мире (в тоннах)

Перец* 36 606 068
* Перец болгарский и чили свежие, а также сухой чили и перец черный, зеленый, белый.
Имбирь 2 156 453
Анис, бадьян, фенхель и кориандр 970 404
Корица 213 678
Гвоздика 152 968
Мускатный орех, мацис и кардамон 106 339
Ваниль 7 746

Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) .

С начала 2000-х годов спрос на специи в России растет на 10–15% в год

Фото №2 - Самые дорогие специи мира

18 000 тонн специй общей стоимостью 51,12 млн долларов было ввезено в Россию за первое полугодие 2016 года

Откуда Россия импортирует больше всего специй

(в тоннах)

Фото №3 - Самые дорогие специи мира
Откуда Россия импортирует больше всего специй (в тоннах)

Россия экпортирует в 2 раза больше специй, чем ввозит.

Фото №4 - Самые дорогие специи мира

Фото №5 - Самые дорогие специи мира

Фото №6 - Самые дорогие специи мира

Источник: International Trade Center, данные за 2015 г.

Фото: iStock (x7)

Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 4, апрель 2017