При раскопках на юге Швеции ученый Адам Бётиус из Лундского университета обнаружил, что в поселении, стоявшем здесь больше 9 тыс. лет назад, жители умели консервировать рыбу. Ее ферментировали, засыпая в земляные ямы и оставляя бродить. Владение такими технологиями хранения продуктов доказывает, что в Скандинавии были более древние и сложно устроенные оседлые общества, чем считалось ранее.
Фото: Blekinge Museum
