Фото №1 - В Великобритании решили проблему тающего мороженого

Ученые из университетов Эдинбурга и Данди решили проблему тающего мороженого. От воздействия внешней среды его защищает натуральный протеин BslA , вырабатываемый бактериями Bacillus subtilis . Предполагается, что «жаростойкое» мороженое появится в продаже в ближайшие 3–5 лет.

Фото: iStock