День рождения Роберта Бёрнса

День рождения Роберта Бёрнса

Фото:CORBIS/FOTO S.A.

День рождения Роберта Бёрнса

Великобритания. Шотландия

День рождения своего знаменитого соотечественника — поэта Роберта Бёрнса (1759–1796), известного собирателя местного фольклора — шотландцы отмечают 25 января. Торжество проходит в виде общего ужина. Все приглашенные одеваются в традиционные наряды, мужчины достают волынки. Перед трапезой устраивается небольшое представление со стихами, песнями и народными танцами. На стол подаются национальные блюда.

Главное традиционное блюдо праздника — хаггис. Это кулинарное произведение из бараньих сердца, печени, легких и трахеи в овечьем или бараньем желудке, которое сдабривают ячменем и различными специями. Хаггис подают с гарниром нипс и таттис — пюре из брюквы и картофеля. Для неподготовленного туриста национальное шотландское лакомство выглядит не особо аппетитно: завязанная с двух сторон очень толстая колбаска, набитая бараньими потрохами. Но с точки зрения истинного ценителя суровой культуры горной Шотландии, он прекрасно сочетается с местным виски

 
# Вопрос-Ответ