Соус для гурманов

Группа польских биологов, инженеров и специалистов по защите окружающей среды объединила усилия для решения чрезвычайно важной проблемы. И своей цели этот коллектив из Люблина добился.

Как известно, отходы целлюлозных фабрик, заводов молочных продуктов, пивных предприятий далеко не безвредны. Они разлагаются в водоемах и отравляют все живое. Усваивать их могут лишь сорные водоросли. Но те, в свою очередь, тоже бедствие...

Теперь же отходы предложено собирать, смешивать и поселять в них культуру специально селекционированных почвенных грибков. Да, да, панацеей от всех бед оказались грибки. Им присущ отменный «аппетит» именно на смесь подобных отходов. Правда, необходимо добавлять еще некоторые минеральные соли. Но результат достигается двойной — нейтрализуются опасные стоки и получается прекрасный субстрат, из которого для домашних животных вырабатывается белковый концентрат.

При дополнительной очистке биомассы по новой технологии польские специалисты получили высококалорийный порошок с превосходным грибным вкусом. Из него уже сделана опытная партия соуса, от которого не откажутся самые придирчивые гурманы.