Хронограф
18152229
29162330
310172431
4111825
5121926
6132027
7142128

<декабрь>

Путеводители

Коварный джинн жестяной банки

Допиться «до чертиков» можно и без алкоголя

  
Некоторые вполне обычные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, могут оказывать необычайно сильное воздействие, если их определенным образом смешивать друг с другом. Например, кофеин с витаминами. Коллаж (Creative Commons license): Олег Сендюрев/ «Вокруг света» по фотографии Renzo Borgatti (Creative Commons license)

Все мы периодически испытываем значительные физические и умственные нагрузки и потому, сами того не подозревая, составляем «целевую аудиторию» потенциальных покупателей «энергетиков» — напитков, стимулирующих центральную нервную систему человека за счёт различных тонизирующих веществ. «Допинг» не повредит и студенту, готовящемуся к экзамену, и тому, кто впопыхах доделывает годовой отсчёт, и клубным завсегдатаям, веселящимся ночи напролёт. На российском рынке «энергетики» появились сравнительно недавно, однако в короткие сроки они как «здоровая альтернатива алкогольным напиткам» завоевали популярность. 

Между тем медики сильно расходятся в своем отношении к новому напитку. Одни считают, что энергетики вообще не оказывают существенного влияния на организм человека, это лишь витаминизированный заменитель кофе. Другие — сравнивают с действием лёгких наркотиков и уверяют, что употребление энергетиков прокладывает дорожку от слабого психотропного вещества к более сильному, поскольку мозг привыкает к искусственно вызванному выбросу эндорфина и искусственному поддержанию уровня возбуждения. При этом и те, и другие сходятся в одном: действие напитка недостаточно изучено, и потребителям не стоит увлекаться «энергетическими» экспериментами. 

Отцом-основателем индустрии энергетических напитков считается австриец Дитрих Матешиц (Dietrich Mateschitz). В 1984 году он создал компанию Red Bull GmbH, разработал рецепт «энергетика» и маркетинговую концепцию, и через три года стал продавать Red Bull Energy Drink в Австрии. Задумка Матешица оказалась коммерчески успешной, обеспечила ему беззаботную старость и нашла своих продолжателей. С середины 1990-х годов свои варианты энергетических напитков стали предлагать и другие производители. Сегодня же на рынке каждый год появляется несколько сотен новых «энергетиков». 

  
Изобретение «Ред була» обернулось финансовым взлетом не только для самого изобретателя Дитриха Матешица, но и для целой индустрии. Фото (Creative Commons license): Till Krech

Особенно эти бодрящие напитки полюбились американцам, главной потребительской группой энергетических напитков в США являются водители. Идея понравилась и японцам, превратившим работу в национальный культ и страдающим по этой причине от недостатка жизненных сил. В Европе «энергетики» также весьма популярны, но в ряде стран (Франции, Швеции, Дании, Норвегии) к ним относятся осторожно — они запрещены к продаже в продовольственных магазинах, приобрести их можно только в аптеках, так как они считаются лекарственным средством. 

В России также предпринимались попытки вывести энергетические напитки из свободного обращения. Ещё в 2005 году было опубликовано постановление «Об усилении надзора за напитками, содержащими тонизирующие компоненты» — именно таково их официальное название. В документе пояснялось: основные тонизирующие компоненты, которые компании используют в производстве таких напитков, при нормальной дозировке вполне безвредны. Но в энергетических напитках их содержание завышено. Речь идет о кофеине синтетического происхождения, природных биоактивных веществах из лекарственных растений или их экстрактов, а также витаминах (С, РР, В2, В5, В6, В12). 

В мае 2007 года руководство Федеральной службы РФ по контролю за оборотом наркотиков предложило запретить энергетические напитки, если будет доказан их вред для здоровья.  Но судя по тому, что решительных действий не последовало, никаких запрещённых компонентов в энергетических напитках не нашли. 

В прессе неоднократно появлялись сообщения о том, что употребление энергетических напитков могло стать причиной гибели нескольких человек.  Двое смешали водку с энергетиком. Третий скончался после того, как выпил несколько банок энергетика подряд после интенсивных занятий в спортзале. Восемнадцатилетний спортсмен из Ирландии Росс Куни (Ross Cooney) умер от сердечного приступа во время баскетбольного матча после того, как «взбодрился» приличной порцией энерготоника. Шведский национальный комитет по контролю за продуктами питания (Livsmedelsverket) взялся провести собственное расследование по этим случаям. 

Дискуссии о вреде «энергетиков» ведутся давно, но всё же «поймать за руку» их производителей пока никому не удалось. Им предъявляют обвинения, проводят расследования, ищут в составе запрещённые вещества. Но — нет!

  
Для «реального отрыва» организму необходимо много сил. Они у организма есть, хотя и составляют своего рода «неприкосновенный запас». Фото (Creative Commons license): Marcus Vegas

Заводной эликсир

За счёт чего же производители «энергетиков» пытаются нас взбодрить? В состав энерготоников входит экстракт южноамериканского растения гуарана, чьи семена давно использовались индейцами в качестве укрепляющего и стимулирующего средства благодаря содержащимся в них пуриновым алкалоидам  — кофеину, теобромину и теофиллину. Некоторые производители добавляют экстракт листьев мате, дамианы и женьшеня, которые обладают тонизирующими свойствами. Часто используется таурин  — аминокислота животного происхождения, способствующая ускорению энергетических процессов и улучшению работы сердечной мышцы. Однако содержание таурина в энергетиках в разы выше, чем во всех остальных продуктах — например, одна банка энергетика содержит в 500 раз больше таурина, чем один бокал красного вина

Усугубляет положение тот факт, что некоторые компоненты энергетиков мало изучены. Как они работают в «лошадиных» дозах в нашем организме, как взаимодействуют с кофеином и друг с другом — неизвестно. Поэтому эксперты Управления пищевых продуктов и лекарств США настаивают на том, что необходимо тщательно изучить, как именно воздействуют «энергетики» на организм

Свои претензии врачи предъявляют и кофеину, обязательному компоненту «энергетиков». В исследовании, проведенном двумя известными токсикологами и не менее известным психиатром и опубликованном в «Журнале аналитической токсикологии» (Journal of Analytical Toxicology) измерялось содержания кофеина в десяти популярных «энергетиках». Оно оказалось равным в среднем 141 мг на 1 банку. Выяснилось также, что не все производители указывают информацию о содержании кофеина. Один из авторов этого исследования, Брюс Голдбергер (Bruce A. Goldberger), токсиколог из Флоридского университета (University of Florida), считает, что такие сведения должны указываться в обязательном порядке. Есть целая группа людей, которым следует избегать завышенных доз кофеина — например, беременные женщины, люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертоники. Профессор Голдбергер в беседе с корреспондентом газеты «Нью-Йорк Таймс» выразил также обеспокоенность по поводу недостаточности научных исследований, посвящённых продолжительному употреблению кофеина подростками. А между тем, согласно проведённым в США исследованиям,  именно тинэйджеры являются целевой группой, потребляющей энергетики: 31% подростков в возрасте от 12 до 17 лет и 34% молодых людей от 18 до 24 регулярно употребляют энергетики.

В 2006 году в Екатеринбурге прошла конференция на тему «Дети в опасности: российская реальность разрушает психику», в ходе которой психологи выделили ряд основных видов детских зависимостей, оказывающих негативное воздействие на формирование психики. В частности, речь шла и об энергетических напитках. Детско-подростковый нарколог Олег Забродин рассказал, что после употребления двух баночек энергетического напитка у человека меняется настроение, изменяются зрачки, наблюдается учащение пульса, говорливость. Психостимуляторы, которые содержатся в энергетиках, относятся к той же категории, что и другие психически активные вещества. Позже возможен переход на более крепкие напитки и другие наркотические вещества.

  
Вопреки названию, энергетическая ценность «энергетического напитка» крайне невелика. Он не дает питания организму, он помогает его полностью истощить. Фото (Creative Commons license): nsdesigns

Нетрезвый взгляд на жизнь

Особую обеспокоенность вызывает употребление энергетических напитков в сочетании с алкоголем или при больших физических нагрузках. 

Результаты исследований, проведенных учеными из Федерального университета Сан-Паулу (Universidade Federal de São Paulo),  свидетельствуют о том, что энергетические напитки, смешанные с алкоголем, вызывают ложное чувство трезвости. Чтобы определить, как алкогольные напитки, смешанные с энергетиками, действуют на сознание человека, бразильские исследователи поставили эксперимент. В нем приняли участие двадцать шесть двадцатилетних мужчин-добровольцев. Двенадцать из них употребили дозу алкоголя, равную двум с половиной стандартным бутылкам напитка, остальным же было предложено выпить четыре бутылки. Во время первой сессии волонтеры употребляли только алкоголь, во время второй он был смешан с энергетическим напитком, третья же заключалась в употреблении энергетика без алкоголя. Участники в обеих группах заявили, что после употребления спиртного, смешанного с энергетическим напитком, координация движений у них была лучше, нежели после употребления алкоголя без энергетика. Во время проверки, однако, выяснилось, что это вовсе не так.

Объясняется этот эффект стимулирующим действием веществ, входящих в состав напитков — кофеин, таурин, витамины группы В и т.д. Человек, выпивший коктейль из «энергетика» и алкоголя, чувствует прилив сил, способность двигаться долго и без отдыха, но на самом деле это лишь иллюзия.

Пятеро исследователей с медицинского факультета Уэйк-Форестского университета в Северной Каролине (North Carolina’s Wake Forest University School of Medicine) провели в Интернете опрос 4271 студента из трехсот американских университетов, задав каждому по триста вопросов о их питейных привычках. Оказалось, что любители смешивать алкоголь с «энергетиками» в два раза чаще попадают в неприятные ситуации, чем их сверстники, предпочитающие чистый алкоголь.  Энергетические напитки оказывают влияние на восприятие организмом алкоголя. Благодаря кофеину, экстрактам гуараны, женьшеня и прочим стимуляторам, степень опьянения кажется значительно меньше реальной: студенты не понимали, насколько они пьяны, и не могли адекватно оценить, как нарушены их движения, время реакции, способность размышлять. В результате они продолжали налегать на «смертельный коктейль», в составе которого выпивали алкоголя на 36% больше, чем если бы пили его неразбавленным. 

Ничего удивительного, что любители энергококтейлей в состоянии алкогольного опьянения в два раза чаще получают увечья и попадают в больницы, в два раза чаще садятся за руль в нетрезвом виде и в два раза чаще оказываются вовлечены в сексуальные инциденты — в роли жертвы или агрессора. «Энергетик», стимулируя, сбивает с толку и не позволяет адекватно реагировать на реальность. Профессор медицины доктор Мэри Клэр О’Брайен (Mary Claire O’Brien), руководитель исследования, объясняет это так: смешать кофеин (стимулятор) с алкоголем (депрессантом) — это всё равно что одновременно давить на педали газа и тормоза автомобиля. Далеко не уедешь. 

Дела сердечные

Доктор Майкл Херт (Michael Hirt),  руководитель калифорнийского центра интегративной медицины (Center for Integrative Medicine), не раз обращал внимание на то, что кофеин в сочетании с эфедрой, используемой в некоторых энергетиках, может привести к серьёзным проблемам с сердцем. 

  
Особую тревогу врачей, занимающихся детскими психическими расстройствами, вызывает тенденция использовать провокативные названия. Шутки шутками, а путь от «Кокаина» к кокаину гораздо короче, чем может показаться. Фото (Creative Commons license): The Master Shake Signal
Газета Daily Mail  на днях опубликовала сообщение о том, что употребление «энергетиков» может привести к инфаркту и инсульту.  Употребление всего двух баночек в день уже оказывает воздействие. Значительно повышается кровяное давление, даже у здоровых людей. Большинство энергетических напитков содержат кофеин и аминокислоту таурин: оба эти вещества влияют на частоту сердечных сокращений и давление. Ученые обследовали пятнадцать здоровых добровольцев, мужчин и женщин, которые в течение одной недели каждый день выпивали по две баночки «энергетика», содержащего 80 мг кофеина. За два дня до эксперимента, а также во время него они не получали кофеин из других источников. В течение четырех часов после употребления напитков в первый день систолическое давление у испытуемых увеличилось на 9%, на седьмой день — на 10%. Диастолическое давление в оба дня увеличилось на 5%. Частота сердечных сокращений увеличилась на пять ударов в минуту в первый день, на семь — в седьмой день.

Джеймс Кейлес (James Kalus) из клиники Генри Форда (Henry Ford Hospital), где проводился эксперимент, поясняет: у здоровых добровольцев увеличение показателей не представляло опасности, однако тем, кто имеет сердечно-сосудистое заболевания или принимает препараты для нормализации давления, следует избегать употребления энергетиков. К тому же эти показатели были зафиксированы при норме — не более двух банок «энергетика» в день. Однако многие злоупотребляют рекомендацией и превышают нормы в разы. Беспокоит доктора Кейлеса и то обстоятельство, что зачастую подростки комбинируют энергетические напитки с экстремальными видами спорта. Стремясь таким образом «взбодриться», они подвергают своё сердце значительным нагрузкам.

Не стоит забывать, что, употребляя энергетические напитки, человек обманывает собственный организм. Они действительно бодрят, однако это искусственная бодрость. «Энергетики» не способны дать дополнительной энергии, они лишь мобилизуют ресурсы организма, выжимая из него остатки жизненных сил. Большое количество стимуляторов заставляет организм работать на грани возможностей. Поэтому очень часто, когда «энергетик» перестаёт «работать», заряд бодрости сменяется чувством усталости, подавленности и разбитости. Взятую взаймы энергию приходится возвращать. Нужна ли вам такая бодрость в «кредит» с риском лишиться здоровья?

Элла Бикмурзина, 16.11.2007

 

Новости партнёров