Ореховое лекарство

11 мая 2010 года, 11:46
Ореховое лекарство

Употребление орехов может помочь снизить уровень холестерина в крови, сообщает BBC News. Анализ 25 исследований, в которых принимали участие в общей сложности около 600 человек, показал, что поедание 67 г орехов в день сокращает уровень холестерина на 7,4%. Ученые из Университета Лома Линда (Loma Linda University), США, проводившие анализ, полагают, что орехи также предотвращают всасывание холестерина.

У участников исследования, съедавших по 67 г орехов в день в течение 3-8 недель, не только улучшились показатели холестерина, но и сократилась концентрация триглицеридов — жиров в крови, которые связаны с заболеваниями сердца. Любопытно, что на людей с лишним весом орехи оказали малозаметное влияние. 

Объяснить благотворный эффект орехов ученые пока не могут, но полагают, что главную роль в снижении уровня холестерина играют растительные стеролы (фитостеролы), содержащиеся в орехах. 

«Вокруг Света» уже писал о том, что включение в ежедневный рацион орехов в сочетании с овощами, фруктами и рыбой, нормализует обмен веществ почти в 14% случаев и избавляет людей от метаболического синдрома.

Напомним также, что в биологии существует строгое определение того, что же на самом деле может считаться орехом. Это плод, имеющий твердую скорлупу и не приросшее к ней ядро, причем не покрытый никакими оболочками или мякотью. Поэтому к настоящим орехам можно отнести лишь фундук (лещину) и кешью. Все остальное, воспринимаемое нами как орехи, — это или косточки, или семена, или костянки, но никак не орехи в строгом смысле этого слова.

Фундук и его дикорастущий родственник лещина чрезвычайно питательны. Ежедневное употребление всего 100 г этих орехов полностью удовлетворяет потребность человеческого организма в высокоценных белках. Грецкий орех по калорийности и усвояемости не уступают многим продуктам животного происхождения (калорийность говядины, например, в 7 раз ниже), а содержащийся в нем витамин С в 50 раз превосходит тот же показатель у цитрусовых. Как вспомогательное средство эти орехи используются при малокровии, дерматитах, простудах, повышенном содержании холестерина, нервных расстройствах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Ключевые слова: здоровье, медицина
Просмотров: 2367
Все лента новостей