Спешка из-за гамбургера

19 апреля 2010 года, 10:20
Спешка из-за гамбургера

Фастфуд заставляет людей становиться торопливыми и искать мгновенных удовольствий, сообщает Daily Telegraph. Кроме того, при виде логотипов кафе быстрого питания люди становятся нетерпеливыми и теряют стимул экономить деньги. К такому выводу пришли ученые из университета Торонто (Toronto University), Канада.

Исследователи проследили за поведением 57 добровольцев, которым демонстрировали шесть логотипов таких сетей фастфуда, как McDonalds и KFC. До и после демонстрации испытуемым давали прочитать текст из 320 слов и замеряли скорость чтения. Как выяснилось, после того как участники видели логотипы, они значительно быстрее читали предложенный текст. В ходе второго эксперимента подопытным предложили выбор: взять небольшую сумму денег незамедлительно или получить большую сумму через неделю. После демонстрации логотипов испытуемые чаще выбирали первый вариант.

По словам ученых, фастфуд представляет культуру эффективного использования времени и получения мгновенного удовольствия. Проблема состоит в том, что тяга к экономии времени просыпается у человека после взгляда на логотипы фастфуд-кафе вне зависимости от того, есть ли в этом необходимость в данный момент.

«Вокруг Света» рассказывал, что индустрия фастфуда возникла в Америке в годы бурного промышленного роста. Первопроходцем в этом деле стала компания White Castle, возникшая в 1921 году в Канзасе. Потенциальных покупателей радовала стабильная цена на еду: несмотря на Великую депрессию, Вторую мировую войну и инфляцию, компания до 1946 года продавала свои фирменные гамбургеры по $0,05.

Чтобы заверить покупателей в безвредности такой еды, хозяину сети Биллу Инграму пришлось пойти на хитрость — нанять нескольких молодых людей, которые ежедневно приходили в White Castle в белых халатах и заказывали гамбургеры. Посетители, принимая их за медработников, успокаивались: раз гамбургеры едят даже доктора, значит, вреда от них нет.

Фастфуд необыкновенно популярен по всему миру, однако именно его винят в разрастающейся эпидемии ожирения. Во-первых, средний обед в подобных заведениях не только покрывает суточную необходимость в калориях, но и зачастую превышает ее. Во-вторых, злоупотребление фастфудом нарушает баланс гормонов, которые отвечают за ощущение сытости. К тому же, холодные газированные напитки не дают разлагаться жиру, поступающему в организм из гамбургера.

Ключевые слова: здоровье, медицина
Просмотров: 1580
Все лента новостей