Секрет чайника практически раскрыт

29 октября 2009 года, 17:18
Секрет чайника практически раскрыт

Группа физиков из университета Лиона (University of Lyons), Франция, под руководством Сирила Дуэза (Cyril Duez), изучавших свойства жидкостей, после тщательного исследования разобрались, почему чай в чайнике подтекает при наливании медленной струей. Об этом пишет сегодня Daily Telegraph. С научной точки зрения, эта проблема носит название «эффект гидрокаппиляров». Французские физики пришли к следующему выводу: чтобы чай не подтекал, нужно использовать специальные материалы с гидрофобным эффектом.

При медленном наливании чай начинает приставать к внутренней стороне чайника, поток останавливается на одно мгновение и потом начинает течь снова. Уменьшая трение между внутренней стороной чайника и потоком, подтекание можно остановить вплоть до полной сухости.

Практически ученые предлагают использовать как можно более тонкие материалы для изготовления носика чайника, по преимуществу металлы, и наносить гидрофобное покрытие на его внутреннюю поверхность. Чай будет буквально соскальзывать в чашку.

Предыдущие исследования показали, что на подтекание чая по носику чайника влияет масса факторов, включая кривизну его поверхности, скорость потока и качество материала самого чайника. Проблеме к настоящему времени было уже посвящено много специальных научных работ. Однако интерес к этому предмету у физиков по-прежнему не ослабевает.

Отметим в скобках, что люди не только могут бесконечно изучать свойства чайных приборов, но и поклоняться им. Так, в 2005 году в Малайзии запретили целый культ заварочного чайника. Так называемые храмы этого культа – заварочный чайник, голубая ваза и зонтик. Последователи учения о чайнике считали, что все религии одинаково важны и любой может найти собственный путь к Богу. Заварочный чайник, вода из которого переливалась в голубую вазу, символизировал чистоту воды, подобную чистой любви, идущей с небес на землю. Община включала мусульман, китайцев и индусов, живущих в Малайзии.

Ключевые слова: нанотехнологии
Просмотров: 2326
Все лента новостей