Британцев научат готовить
Джейми Оливер (Jamie Oliver), знаменитый британский шеф-повар, направил британским министрам письмо, призывая снова ввести в школах уроки кулинарии. Повар считает, что это позволит справиться с проблемой ожирения, пишет .
Джейми Оливер хочет, чтобы в каждом городе правительство организовало продовольственные центры, в которых людей учили бы готовить. По его предложению учить основам кулинарного искусства следует как детей в начальной школе, так и взрослых на работе. Повар заявил, что такие кардинальные меры - это единственный способ заставить людей прекратить питаться жирной плохой едой. В первую очередь, это, вероятно, относится к так называемому фаст-фуду. «Если ничего не сделать, ожирение и другие проблемы со здоровьем, связанные с едой, приведут к разрушительным последствиям для национальной службы здравоохранения», - пишет Джейми Оливер, - «Ожирение уже стоит ей больше, чем курение (£4.2 млрд против £2.7)».По прогнозам экспертов, при сохранении нынешней тенденции уже через 10 лет страдать от ожирения будет 75% человек. Особенно страдают дети, поскольку сами они приготовить себе еду не могут, а молодые матери не умеют готовить. Тем временем, специалисты университета Эмори () в Атланте (Atlanta), США, доказали, что здоровая еда в младенчестве влияет на интеллектуальные способности взрослых.
В прошлом году группа исследователей кафедры здравоохранения Оксфордского университета (), Великобритания, предложила распространить налог на добавленную стоимость на продукты питания, способствующие ожирению. По их мнению, если на продукты с высоким содержанием жиров, сахара и соли распространить НДС - в Великобритании его ставка составляет 17,5%, - это приведет к уменьшению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 1,7%. Идею обложить налогом такие продукты, как печенье и пирожные, еще в 2004 году выдвигали эксперты Даунинг-стрит. Однако бывший премьер-министр страны Тони Блэр счел ее чрезмерным вмешательством государства в жизнь граждан.
